古法制香香飄百年
- 發佈時間：2016-02-15 01:30:57 來源：科技日報 責任編輯：羅伯特
進了臘月門，家家戶戶聞“香”味。有著上百年制香歷史的青島膠州市膠東街道辦事處談家莊村30余戶從事制香工作，今年已有百萬封黃香銷往濟南、上海等地，全村年銷售收入近千萬元。
2月6日上午，記者一走進談家莊村，便聞到淡淡的清香味，眾多村民正利用晴好天氣晾曬黃香，將剛上籮黃香整齊地擺放。記者在談家莊村制香大戶談偉的制香車間看到，制香機器不斷轟鳴轉動，工人們正將半成品香切斷，然後拿到室外晾曬。
今年46歲的談偉是村裏的第五代制香人。“今年的銷量非常好，要是不提前下單的話，到過年的時候肯定拿不到貨。”談偉告訴記者，談家莊村從清朝開始制香，已有100多年的制香歷史。
“傳統黃香製作比較繁瑣，香料的配方非常重要，至少需要十多道工序才能製作完成。今年的黃香之所以比去年的行情好，主要是在黃香裏添加了特殊的中藥成分的緣故。”談偉説，製作傳統黃香的第一個環節是攪拌，將木粉、榆樹面和中草藥按照比例配好後，放在一個大容器內進行攪拌，攪拌成麵糰狀後放進壓條機械內，壓出粗細均勻的細條後，再經過上籮，晾曬三四天后，等到黃香完全晾幹，此時黃香兩邊翹起，還需經過一天的壓直後，才能進行分揀和包裝，最後才能銷售到各地。談偉説，他的岳父是一名老中醫，專門配置一副中藥方子，將20多味中草藥添加到黃香後，不僅氣味清香，還具有驅蟲提神等保健功效，客戶們認可，銷量自然翻了好幾番。
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