自做食品要燒透煮熟
- 發佈時間：2016-02-04 10:18:41 來源：寧夏日報 責任編輯：羅伯特
本報訊 （記者 智慧）昨天，銀川市市場監管局結合節前餐飲服務食品專項檢查的情況，發佈了春節期間食品安全消費警示：
採購食品和原料時，不要購買未經檢疫的肉類製品和死因不明的禽、畜，仔細查看食品包裝標識是否齊全，不要購買無任何標識的“三無”食品；查食品和原料的生産日期和保質日期，注意是否超過保質期限；查食品的外觀，不購買感官異常的食品和原料，同時要索取購貨發票，以便在發現問題後維權；自主加工食品時要燒透煮熟，尤其是肉、禽、蛋和海鮮等大塊食品、裹麵食品以及豆漿，要確保煮沸時間和食品中心溫度達到70℃以上；由於涼菜在加工製作過程中風險較高，以少吃為宜；食物儲存時要生熟食品分開存放，防止交叉污染；當餐未用完的食品、外購熟食、外出就餐時的打包食品，要妥善保管且時間不易過長，隔餐食用時要進行徹底加熱；外出就餐時要看餐飲服務場所是否有相應的許可，選擇食品安全量化等級較高（餐飲服務單位量化公示欄顯示的A級或B級）的餐飲服務單位就餐；要多點熱菜，慎食或少食涼菜、生食海産品、自製飲料等食品（飲品）。
銀川市市場監管局提醒，消費者外出就餐發現飯菜有品質問題可撥打12331、12315舉報或投訴。
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