7種黑色食物補腎氣（下）
- 發佈時間：2016-02-04 01:31:27 來源：科技日報 責任編輯：羅伯特
黑芝麻：補肝腎、活化腦細胞
營養成分：含有維生素E、維生素B1、鐵，也含不飽和脂肪酸、卵磷脂。
功效：黑芝麻味甘，性平，入肝、腎、肺經。可滋補肝腎，生津潤腸，潤膚，抗衰祛斑，明目通乳，也可預防貧血、活化腦細胞、消除血膽固醇；補肝腎、潤五臟、長肌肉，可治療肝腎精血不足所致的眩暈、鬚髮早白、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、皮燥發枯、腸躁便秘。
吃法：單獨磨碎或與核桃一起磨碎後，衝成糊狀食用，或與白米一起煮成粥。
挑選與保存：選擇顆粒飽滿、乾燥的，並置於通風、乾燥處保存。
黑棗：養胃、補腎養血
營養成分：含有蛋白質、維生素C、鈣、鐵質、膳食纖維、果膠。
功效：補腎、養胃、補氣養血、暖腸胃、明目活血、利水解毒，潤澤肌膚、促進排毒、預防骨質疏鬆、預防貧血、增進體力、抗過敏、益智健腦、提升人體免疫力。
吃法：與木耳同煮成甜湯或燉雞湯。
禁忌：食用過多，可能引起胃酸過多和腹脹，脾胃虛寒者不可多吃。食用腐爛的黑棗可能會出現中毒現象，並忌與海鮮一起食用。
挑選與保存：好的黑棗應是表皮烏亮、黑裏泛黃，表皮若呈現黃色或褐紅色，則等級較差。應挑選果粒大、果形圓、皮薄、肉質厚，以手輕捏時，質地結實、乾燥。
黑葡萄：降膽固醇、消除疲勞
營養成分：鈣、鉀、磷、鐵等礦物質含量豐富，還有維生素B、C、花青素、葉綠素，並含有多種人體所需的氨基酸。
功效：滋陰養腎、降低血膽固醇、抗氧化、預防癌症、消除疲勞、改善神經衰弱、增強抵抗力、延緩衰老。
吃法：洗凈後生吃，或與其他水果打成果汁，或曬成果幹。
禁忌：因葡萄糖分含量高，糖尿病患者食用時不可過量。一般人切忌吃完葡萄立刻喝水或喝牛奶，可能造成腹瀉、嘔吐。此外，葡萄也忌與海鮮一起食用。
挑選與保存：要挑選果穗形狀完整、果粒飽滿且均勻，枝梗牢固的，提起整串葡萄時，落果較少表示較新鮮。
桑葚：滋陰補血、提升免疫力
營養成分：含多種氨基酸與維生素B1、B2、C、A、D、胡蘿蔔素、蘋果酸、鈣、鐵質、花青素等。
功效：桑葚入腸能刺激腸黏膜，促進腸道蠕動，並可提高人體免疫力、促進造血細胞生長、防止骨骼關節硬化、促進新陳代謝、滋陰補血，潤腸通便。
吃法：洗凈生吃，或打成果汁，或製成果醬。
禁忌：脾胃虛寒或腹瀉者忌食。
挑選與保存：宜選購果粒完整、無外傷者。天氣炎熱時建議冷藏保存。（朱峻毅）
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