年夜飯半成品線上銷售增三成
- 發佈時間：2016-02-02 05:32:46 來源：解放日報 責任編輯：羅伯特
本報訊（記者 吳衛群）要定大店名店年夜飯堂吃？第一場已沒有機會，第二場還有五成可能性。記者昨天從市餐飲烹飪行業協會獲悉，截至目前，小南國、豐收日、蘇浙匯、紹興飯店、新雅粵菜館、老飯店、綠波廊、寶燕、唐宮、上海人家、上海1號等一批大店名店，第一場年夜飯預訂全部告罄，第二場預訂也已達50%左右。年夜飯價格基本在一桌1500元至3000元之間，與去年基本持平，波動在3%至5%。
堂吃年夜飯緊俏，半成品、成品外賣的年夜飯套餐也紅火。今年這些套餐從線下銷售悄悄轉向線上，線下銷售較去年略有下降，線上銷售則增長30%。上海人家的半成品套餐在東方購物線上銷售，半小時就訂完2000套。鴻瑞興外賣5000套，每套價格466元（10人用餐），新雅粵菜館外賣6000套。
另外，受中國傳統習俗影響，春節期間外地來滬人員返鄉意願強烈，一定程度上加大了勞動力缺口。針對一年一度的節日“用工荒”，本市餐飲界積極同各勞動力市場、職業學校聯繫，爭取勞動力資源；同時也鼓勵現有員工多推薦同鄉、朋友從業，給予適當獎勵並注重配套培訓；此外還積極聘用本市大齡人員彌補用工不足，部分企業利用在校大學生假期勤工儉學，每天兩三個小時。
- 股票名稱 最新價 漲跌幅
