納溪：手工苕粉帶農致富
- 發佈時間：2016-01-16 07:33:58 來源：農民日報 責任編輯：羅伯特
每年12月份以後，四川省瀘州市納溪區打古“非遺”手工苕粉生産便進入高峰期，該區打古鎮松林村、興蓮村和普照山等手工苕粉加工專業村的加工戶借助晴好天氣抓緊從紅苕中抽“金條”，每天忙著洗苕、磨漿、濾渣、沉澱、打芡、揉粉、掌粉、出粉、晾曬和包裝，以滿足市場的需求。
據了解，“舌尖”上打古手工苕粉具有歷史悠久、晶亮透明、久煮不爛、不渾湯能回鍋和口感品相好等特點，經過科技創新和産業升級，並借力“網際網路+”銷售方式，如今深受廣大“食客”青睞，讓大山裏昔日不值錢的“豬食”又重新煥發勃勃生機。2015年打古手功苕粉産量近150萬公斤，每公斤手工苕粉售價達160元，同比增長20%，帶動農民每人平均增收近1500元。
圖為在四川省瀘州市納溪區打古鎮松林村，村民曾玉容（中）在喜悅地晾曬手工苕粉。今年的苕粉生産將給曾玉容一家帶來3萬多元的收入。
李小波魏明文/圖
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