北大才子的豬肉或許契合了供給側改革
- 發佈時間：2016-01-07 06:33:04 來源：杭州日報 責任編輯：羅伯特
阮妍妍
提起北大，你會想到什麼？未名湖旁的博雅塔、神聖的教育殿堂抑或時代思想的風向標？反正在我的老家，如果有考生考上北大，那要被全縣人民“津津樂道”説上很長一段時間的。
但是，如果有人突然跑過來告訴你，北大學子有人以賣豬肉為生，你雖然嘴巴裏説“職業無貴賤之分”，是不是心裏也暗自嘀咕，“我巍巍北大的才子怎麼能和屠夫形象聯繫起來呢？”
昨天，一則“北大才子入杭賣土豬”的消息見諸本城媒體，有人從中看到了“勵志故事”：品牌創始人陳生畢業于北大經濟係，因為師弟陸步軒“淪落”賣豬肉被人瞧不起，他放言“賣豬肉也可以賣出北大水準。”這一賣就是8年，創建的土豬品牌不僅在新三板掛牌，市值高達130億元，本人的身價更是接近100億，成為新三板第二富豪。
那麼，問題來了，同樣是賣豬肉的，為何陳生的豬肉生意就能做得這樣好？客觀地講，除了他本身的經濟才能外，和其北大生的身份應該不無關係。就像魯迅《故鄉》裏的楊二嫂，頭頂“豆腐西施”的光環，只要豆腐做得不差銷量也不會差到哪。
近年來因為瘦肉精，許多消費者本著 “寧可信其有”的態度，改變了以往的消費習慣，只購買土豬肉。土豬肉的價格有多貴？陳生家的壹號土豬肉價格比杭州普通瘦肉型豬肉價格貴一倍以上，500克排骨價格就超過40元。
説實話，讓我家老太太花40多元買一斤排骨，她絕對會感到“肉疼”。但是，想想外孫女正在長身體，跌一跤都能讓她心疼不已，遑論吃在孩子肚子裏的食物。那麼，就咬咬牙買吧，哪怕只買給孩子吃呢。
説到底，精貴的土豬肉是人們“花錢買個放心”。而這恰恰是陳生們發現商機的一個契機，就如他本人笑言，“壹號土豬”誕生也是生豬市場供給側改革的一個反映。
因為，在新時代供大於求的背景下，需求才起著決定性作用。而就生豬市場而言，隨著人們消費水準的提高，中高端消費日益增加，需求難以得到滿足的情況依然普遍存在。
或許，僅僅豬肉市場，將來就有更多的供給改變來適應市場要求。
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