本網訊“十二五”時期，農産品加工業保持較快增長，成為産業關聯度高、行業覆蓋面廣、中小微企業多、帶動作用強的重要支柱産業和民生産業，為“三農”和經濟社會發展全局作出重要貢獻。

　　總量規模快速擴大。2011—2015年，規模以上農産品加工業主營業務收入從13萬億增加到20萬億元，年均增長11%。規模以上企業發展到7.6萬家，大中型企業比例達到16.15%，年銷售收入1億以上的企業近2萬家，100億以上的龍頭企業達70家（其中500億以上5家）。

　　發展動力持續強勁。“十二五”期間，規模以上農産品加工業完成固定資産投入累計達到16.8萬億元，年均增長19%，其中2015年預計達4萬億元，同比增長9.7%；實現利潤總額1.2萬億元，同比增長8%，為新常態下穩增長髮揮了重要帶動作用。

　　産業結構優化升級。特色優勢産業進一步發展，落後産能逐步消化，裝備技術升級加快，為産業發展增強了新的發展動能。目前食用類加工業主營業務收入佔農産品加工業比重達52%。主要農産品加工初步形成齊全的國産化機械設備品種，如肉類加工設備國産化88.5%以上。沿海發達地區和城市周邊地區正在推進騰籠換鳥、機器換人、電商換市，一批名企、名品、名家正在培育成長。

　　空間佈局更趨合理。農産品加工業逐步向加工園區、物流節點、優勢主産區集聚，形成了一批特色産業集群。2015年農産品加工園區達到1600家，匯聚了3.5萬家企業（其中龍頭企業1.5萬家），成為優秀企業和名牌産品的聚集地；山東、河南、四川、內蒙古等10個畜禽大省的肉類加工總量佔到全國的80%。

　　融合發展趨勢明顯。農業經營主體接二連三融合，吸引農民直接以資金、農産品、土地經營權入股合作社發展加工和流通業，全國農民合作社中已有53.3%從事産加銷一體化經營。龍頭企業前延後伸融合，將農戶、加工企業和經銷商等不同環節的經營主體，在空間上集聚形成利益共同體，實現集群化、網路化、品牌化發展。“網際網路+”等新資訊技術滲透融合，將電子商務、加工體驗和中央廚房等新業態引入，大大縮短了供求距離，降低了經營成本。

　　農産品加工業的發展，延長了農業産業鏈價值鏈，推動現代農業産業體系、生産體系、經營體系加快構建，實現補農建農帶農。目前農民每人平均收入9%以上來自農産品加工業工資性收入，每億元加工營收吸納96人就業；農業逐步從出售原字號農産品轉向加工製品，我國農産品市場供應量的1/3、“菜籃子”産品供給的2/3以上都是加工製品。可以説，“十二五”是我國農産品加工業大發展的時期。與此同時，休閒農業和鄉村旅遊呈現出“發展加快、佈局優化、品質提升、領域拓展”的良好態勢。據不完全統計，目前全國休閒農業經營主體180萬家，預計2015年經營收入3500億元，接待遊客11億人次，帶動3300萬農民受益，已成為農民就業增收的新亮點，成為城鄉居民望山看水憶鄉愁的好去處。