冬春蔬菜儲備制度的建立，目的就是提高政府調控市場能力，保障我市冬春季節特別是“兩節”期間蔬菜市場供應和價格穩定，具有重要的意義。2015年，市政府繼2013年之後再次將冬春蔬菜儲備工作列為為民興辦的實事。建立冬春蔬菜儲備是“菜籃子”市長負責制的重要組成部分。12月21日，市商務局與9家承儲企業法人代表正式簽訂了2015年蘭州市冬春蔬菜儲備合同。這標誌著我市10000噸2015年冬春蔬菜儲備入庫工作已全面完成。

　　雖然今年是冬春蔬菜儲備工作開展的第五個年頭，但老百姓仍對冬春蔬菜的儲備情況十分關注，今年的儲備菜品種有沒有變化？怎樣才能保證我市市場的蔬菜供應穩定？儲備菜的價格如何？近日，記者走訪了市商務局相關負責人和部分冬春蔬菜儲備承儲企業負責人，以對大家關注的“菜藍子”問題進行答疑解惑。

　　冬春蔬菜儲備工作再被列為為民興辦實事

　　“2015年，市政府繼2013年之後再次將冬春蔬菜儲備工作列為為民興辦的實事。”市商務局副局長王永堂告訴記者，為了進一步提升冬春蔬菜儲備工作效果，切實把實事辦實、辦好，市商務局在總結前幾年工作經驗的基礎上，對冬春蔬菜儲備工作的部分內容進行了調整，確定了“市級統籌協調，各區組織儲備、企業具體實施”的工作方式，進一步明確了責任，優化了工作組織流程。2015年9月，經市政府採購辦、市公共資源交易中心批准，委託甘肅中金國際招標有限公司面向社會公開招標，經專家評審，榆中金星包裝材料有限公司、蘭州三鑫綠色食品有限責任公司、蘭州千穗蔬菜保鮮有限公司、甘肅隴源生態農業有限公司、榆中山農馬鈴薯種植專業合作社、蘭州聚光蔬菜銷售有限公司、蘭州金達農産品果蔬經營有限公司、蘭州隴海農産品市場有限公司、甘肅元豐果菜商貿有限公司等9家有實力、有經驗、有信譽、有社會責任的企業入圍中標，成為2015年蘭州市政府冬春蔬菜儲備的承儲企業，具體承擔蘭州市冬春蔬菜儲備任務。

　　“冬春蔬菜入庫時的冷庫環境、蔬菜碼放嚴格按照蔬菜儲藏要求儲備，保證了蔬菜的品質。”蘭州三鑫綠色食品有限責任公司負責人雷明亮告訴記者，將嚴格按照市商務局等相關部門要求對冬春蔬菜進行儲備、投放，保證未來市民購買到的冬春蔬菜品質高、價格低，做到真正讓利於民。

　　合同成功簽訂標誌我市2015年冬春蔬菜儲備入庫工作全面完成“下面正式進行簽約。首先請承儲企業法人代表簽訂《2015—2016年蘭州市冬春蔬菜儲備合同》。請大家共同見證簽約。”12月21日，在市商務局會議室裏，9家承儲企業代表與相關部門負責人簽訂了《2015—2016年蘭州市冬春蔬菜儲備合同》。

　　“2015年11月，各承儲企業嚴格按照《蘭州市冬春蔬菜儲備操作規範》，完成蔬菜收購、集中運輸、晾曬霜殺、整理搭架、消毒碼放等程式，順利完成了2015年儲備蔬菜的收儲入庫工作。根據《中華人民共和國招標投標法》、《中華人民共和國合同法》、《蘭州市冬春蔬菜儲備工作方案》規定，今天我們舉行2015—2016年蘭州市冬春蔬菜儲備合同簽約儀式，由各區商務主管部門與各承儲企業簽訂《2015—2016年蘭州市冬春蔬菜儲備合同》。”王永堂告訴記者，2015年11月中旬，城關區、七里河區、安寧區、西固區、紅古區商務主管部門會同區物價、發改、農委等部門對各區儲備蔬菜進行了初驗；2015年11月18日至20日，經各區申請，市商務局會同市農委、物價局、發改委、市紀委駐商務局紀檢組等部門組成的聯合驗收組，對各區蔬菜儲備進行了聯合驗收。驗收過程中對9家企業儲備庫逐庫查看，核對相關票據，重點驗收蔬菜數量是否充足，是否符合任務要求；農殘檢測是否合格，檢測數據是否齊全；庫房管理是否正規，蔬菜儲存是否符合《規範》要求。經驗收，全部合格。

　　據介紹，蘭州市要求冬春蔬菜入庫時的冷庫環境、蔬菜碼放必須符合蔬菜儲藏要求；農委對每批次入庫蔬菜進行統一檢測；入庫完成後，由市商務、財政和農業等部門組成聯合驗收組，對入庫蔬菜的數量、品質、碼放形式、農殘檢測結果等進行聯合驗收，驗收合格後正式掛牌儲存；市商務局還定期、不定期地組織檢查，對發現承儲企業管理不到位、造成儲備蔬菜被盜或腐爛變質，以及弄虛作假、不及時補充貨源等違反合同約定的現象，將取消相應的補貼，並按要求進行處罰。

　　萬噸蔬菜為今冬明春“菜籃子”保駕護航

　　“我們主要儲備的是大白菜、馬鈴薯，冬季對蔬菜的儲備要求比較高，要求溫度在0度左右，濕度在75至90之間。”雷明亮告訴記者，由於儲備要求高，每個庫房，除有專人按時查看外，還配備了溫度、濕度電子監控設備，以隨時掌握庫房儲存情況的變化。該負責人表示，冬春蔬菜儲備工作是保障居民生活品質的一項民生工程，作為承儲企業，他們將嚴格按照要求，做好儲備蔬菜在庫管理，確保儲備蔬菜不變質、不減量、不挪用。需要投放時，承儲企業按照市上投放方案，在指定的投放點進行投放銷售。

　　“今年我市冬春蔬菜儲備是按照市區300萬人口、每天消費量1500噸，共7天消費量的標準，建立了10000噸的冬春蔬菜儲備。”市商務局市場運作調節處負責人劉爭飛告訴記者，具體品種、數量為：馬鈴薯2000噸、大白菜4500噸、蓮花菜1500噸、綠蘿蔔500噸、胡蘿蔔500噸、洋蔥1000噸。儲備期從2015年11月1日至2016年3月31日，共5個月。儲備投放採取集中與分散相結合的方式，分三個階段進行，第一階段為春節前，投放總儲備量60%；第二階段為元宵節前後投放總儲備量的10%，第三階段將剩餘30%保存至2016年3月31日。儲備期內若發生災害性天氣或突發公共事件，將按照市政府指令隨時組織投放。

　　據介紹，我市冬春蔬菜儲備工作由市商務局牽頭，市發改委、市財政局、市農委、市物價局等部門配合。在建立儲備工作中，市農委在品質檢測、保證安全、入庫驗收等方面，市發改委、財政局、物價局在資格審定、合同修訂、數量核定、資金落實等方面，都做了大量的工作，確保了儲備工作的順利進行。

　　指定時間指定地點儲備指定價格冬春蔬菜即將投放

　　“在儲備期內，未經市商務局批准，各區商務主管部門、承儲企業不得擅自動用儲備蔬菜。對在儲備過程中違反規定的承儲企業，情節嚴重的，要追究相關人員的經濟和法律責任。”王永堂告訴記者，為確保冬春蔬菜儲備工作保質保量、達到效果，我市建立了嚴格的監管機制，貫穿于收儲、驗收、在庫管理、投放、補貼等各個環節。市商務局要求，各承儲企業要重視蔬菜儲備庫的日常管理工作，切實按照合同約定，落實儲備責任，加強在庫管理，確保儲備蔬菜不腐爛、不變質。保證儲備蔬菜“管得好、用得上、調得動”。同時要求承儲企業要提前做好投放前的各項準備工作。投放期間各承儲企業要嚴格按照市政府要求，在指定地點按照指定的價格進行投放。

　　據介紹，各區商務主管部門要進一步明確思想，高度重視，認真做好儲備蔬菜的在庫監管工作，定期、不定期的對儲備庫進行檢查，確保儲備蔬菜不變質、不減量。要提前著手做好儲備蔬菜投放的各項準備工作，確保冬春蔬菜儲備工作的順利完成。□記者蔣淩實習生王瑞敏馮年