少吃肉有助實現氣候變化目標
- 發佈時間：2015-11-26 02:31:21 來源：科技日報 責任編輯：羅伯特
據新華社倫敦11月24日電 （記者張家偉）英國皇家國際問題研究所24日發佈報告説，在旺盛的肉類消費需求帶動下，開足馬力生産的畜牧業已成為溫室氣體排放的“大戶”，這有悖全球為控制升溫作出的減排努力，各國有必要推行健康飲食，減少肉類消費。
這份報告由該研究所和英國格拉斯哥大學的研究人員共同完成。據報告介紹，許多發達國家的肉類消費已達到一個非常高的水準，而隨著發展中國家這方面消費的上漲，全球肉類消費量到本世紀中葉預計會在目前水準上大幅增長76％。
報告説，如果不斷增長的全球人口的肉類消費都達到發達國家水準，“一定會帶來巨大的社會和環境成本”。因為畜牧業生産通常是對稀缺土地和水資源的低效利用，而且畜牧業每年排放的溫室氣體量幾乎佔到全球排放總量的15％。日益增加的肉類需求意味著畜牧業排放量會不斷加大，這無疑有礙全球實現減排目標。
報告説，在巴黎氣候變化大會前，大部分國家已提出相應的減排目標和措施，但這對實現控制溫度上升的目標來説還不夠，減少肉類消費顯然是可行戰略，“如果全球選擇健康的飲食方式，到2050年之前將能實現所需減排量的四分之一”。
研究人員説，許多國家政府擔心，干預肉類消費會引起很大的公眾反響，而研究人員此前在12個國家的調查顯示，消費者一旦了解畜牧業對環境的影響，還是能接受政府在這方面採取的措施的。
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