稻香節裏品稻香
- 發佈時間：2015-11-25 05:01:56 來源：山西日報 責任編輯：羅伯特
11月20日，晉源區首屆赤橋稻香文化節在難老泉畔的赤橋村舉行。文化節圍繞“慶豐收，遊赤橋，擺村宴，聽大戲”等內容，舉行了古老隆重的慶豐收祭祖儀式，上演原汁原味的太原秧歌和晉劇，推出匠心獨具的村宴菜品，並把今年收穫的第一碗晉祠大米獻給村裏的老人品嘗。
赤橋村位於晉水之源，歷史上用難老泉灌溉，種植的晉祠大米非常有名。後來，由於周邊生態環境惡化，難老泉水斷流，到1998年時全村已再無水稻種植。近年，隨著周邊生態環境的好轉，地下水水位日漸增高，有的地方又重新冒出泉水，村裏決定重新恢復水稻種植。今年，該村復播67畝水稻，畝産800余斤。經晉源區農業部門監測，這些稻穀含有豐富的蛋白質、維生素B和磷元素，其營養價值基本接近傳統的晉祠大米。
圖/文 馬立明
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