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稻香節裏品稻香

  • 發佈時間:2015-11-25 05:01:56  來源:山西日報  作者:佚名  責任編輯:羅伯特

  11月20日,晉源區首屆赤橋稻香文化節在難老泉畔的赤橋村舉行。文化節圍繞“慶豐收,遊赤橋,擺村宴,聽大戲”等內容,舉行了古老隆重的慶豐收祭祖儀式,上演原汁原味的太原秧歌和晉劇,推出匠心獨具的村宴菜品,並把今年收穫的第一碗晉祠大米獻給村裏的老人品嘗。

  赤橋村位於晉水之源,歷史上用難老泉灌溉,種植的晉祠大米非常有名。後來,由於周邊生態環境惡化,難老泉水斷流,到1998年時全村已再無水稻種植。近年,隨著周邊生態環境的好轉,地下水水位日漸增高,有的地方又重新冒出泉水,村裏決定重新恢復水稻種植。今年,該村復播67畝水稻,畝産800余斤。經晉源區農業部門監測,這些稻穀含有豐富的蛋白質、維生素B和磷元素,其營養價值基本接近傳統的晉祠大米。

  圖/文 馬立明

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