手機一點，網上訂餐，又快捷又方便，現在，這種就餐方式已成為許多寫字樓白領的選擇。而一些場所有限的小餐館也瞄準這一商機，進軍網路訂餐市場。

　　網路外賣平臺的發展確實方便了市民，但也存在著無證經營餐廳甚至黑作坊售賣的食物等安全問題，這同樣引起了白領們的關注。

　　本報記者 張鵬飛

　　網上訂餐問題不少，店面常找不著

　　省城經七路一金融機構的員工小陳説，他們單位的同事中午很多從網上叫外賣的。“但是也遇到過不少問題，有時商家會把菜品記錯，有時候等餐的時間過長。有一次中午12點之前下的單，結果快兩點了還沒送到，電話過去一問，原來商家給忘記了。”

　　送餐遲到不説，市民楊先生還曾在吃了網上的訂餐後鬧肚子。“我喜歡吃川菜，特別是回鍋肉，就按照APP推薦的看了看，圖片不錯，點餐量也很大。”沒想到，吃完回鍋肉後楊先生就腹瀉不止。“我也不知道店在哪，打電話過去對方愛搭不理的，一直説自己的店很乾淨。”

　　像這種根本找不到實體店的情況並不少，而且在外賣網站上也沒有註明餐館地址，它們只接受訂餐，這些店的衛生安全問題就無從知道了。

　　從事餐飲多年的大廚劉玉民認為，對於網路訂餐而言，食材從哪兒來?安全不安全?製作過程怎樣?餐館衛生條件如何?這些問題無疑是網上訂餐最大的安全隱患。

　　“餓了麼”平臺證照符合率為零

　　記者在採訪中發現，不少消費者在點餐時只關注了菜品和價格，很少關注和查看商鋪的經營許可證等資質。

　　營業執照和餐飲服務許可證，是一家餐館基本的證照。可在網上點外賣時，消費者該如何去判斷?今年10月開始實行的新《食品安全法》規定，網路食品交易第三方平臺提供者應當對入網食品經營者進行實名登記，明確其食品安全管理責任；依法應當取得許可證的，還應當審查其許可證。

　　但是，即便新法規出臺了，像“餓了麼”“美團外賣”“大眾點評”“淘點點”等知名網路外賣平臺仍然沒有履行審查義務。

　　近日，在上海市消保委和食藥監局公佈的抽查中顯示，時下最火的點餐軟體“餓了麼”亮證率僅為13%，百度外賣亮證率也只有38%;而在公示證照的餐廳中，“餓了麼”證照無一符合，美團外賣的符合率33%。

　　記者致電“餓了麼”負責加盟的客服人員，對方聲稱，入駐公司要求必須具備實體店面、營業執照以及餐飲服務許可證這三項，他們對每一家商戶都會嚴格審核。“不過在實際操作中，有些商家存在著借證或用假證的情況，平臺的審查人員專業性不高，沒有鑒別真偽的能力，也存在著失職情況，造成了一些無證商戶的加入。”對此他們表示將積極整改。

　　“美團外賣”工作人員也表示，他們對合作商家有一套嚴格的審核程式，對於相關部門調查中發現的這些問題，接下來他們將積極進行整改，並接受監督。

　　網路平臺為搶客戶，把關不嚴

　　那為什麼外賣平臺還會出現這麼多無證商家?一位從事餐飲業新媒體的人士透露，“如果按規定嚴查，很多客戶都讓競爭對手搶走了。現在外賣平臺處於快速擴張期，大家都在搶生意，所以把關不嚴。這也是對網上訂餐企業審查的難點和痛點。”

　　該人士分析，網上開餐廳門檻很低，第三方送餐平臺缺乏有效監管。有媒體對6家知名訂餐網站的調查發現，要在這些網站上註冊餐廳，除兩家開店必需營業執照、餐飲服務許可證、實體店面外，其他訂餐網站只需將餐廳名稱，經理姓名、手機號、餐廳特色、餐廳位置、預約訂餐時間等簡單資訊填寫完整，即可在此訂餐網輕鬆開店，整個註冊過程沒有任何審查和把關。

　　另外，網路訂餐交易環節複雜，監管難度大。國家食藥監總局相關負責人曾表示，網路食品交易主體和交易環節增加，涉及資訊發佈、第三方平臺、線上線下結算，民事法律關係複雜，難以追責；網路食品交易的虛擬性和跨地域等特點，給案件調查、處罰執行、消費者權益保護等帶來很大挑戰，監管難度大。

　　省食藥監局:將對網路平臺抽檢

　　“目前，國家針對網路食品交易第三方平臺對入網食品經營者進行實名登記、審查許可證的法律法規已經出臺，我們省裏也積極研究出臺相關規定。”省食藥監局餐飲處副處長李玉陵表示。

　　按照法律規定，網上訂餐平臺及外賣APP公司要盡到嚴格審查義務。“作為訂餐服務平臺提供商，需要對註冊餐廳的營業執照、餐飲服務許可證、從業人員健康證等方面進行嚴格審查，完善商家審核制度。”李玉陵説，“消費者如果在叫外賣時遇到食品安全問題，可以直接找網路平臺索賠，他們是有連帶責任的。”

　　李玉陵表示，下一步，我省也將有針對性地聯合相關職能部門及媒體，組織對我省“網路訂餐第三方平臺”的監督抽查。如有違規者，將按照現行新食品安全法，進行嚴格依法依規處理。

　　李玉陵提醒，網友在網上訂餐時要留意餐廳資訊。“一是查看餐館資質，看看是否有營業執照以及衛生許可證；二是查看餐館地址，看是否有線下經營地點，如果在附近的話，可以實地勘察一下，以確保環境足夠衛生。”如果發現食品安全問題，可以撥打食品藥品監管部門投訴電話12331進行舉報。

　　本稿件所含文字、圖片和音視頻資料，版權均屬齊魯晚報所有，任何媒體、網站或個人未經授權不得轉載，違者將依法追究責任。網友為此稿件打分的平均分是：