張宜軍本報記者于險峰張仁軍文/圖

　　培育抗寒大蘋果是世界上無數科學家的研究課題，人們一直認為，一月份平均氣溫低於零下12℃的地區，大蘋果難以越冬。瀋陽農業大學果樹栽培與生理生態創新團隊（以下簡稱“團隊”）通過努力探索，終於破解了這一難題。

　　初冬時節，記者來到瀋陽農業大學後山科研基地，一眼就看到“國家蘋果工程技術研究中心東北冷涼氣候區蘋果研發中心”的牌子挂在樓前，樓房過道挂滿了有關寒富蘋果的圖片。

　　“這個品種抗寒性強，將蘋果的栽植區域向北推進了200公里，使本不是蘋果主栽區的瀋陽及遼北地區成為蘋果的新興産區，遠至吉林的延邊、黑龍江的牡丹江等更北的地區也有種植。”團隊帶頭人、瀋陽農業大學教授呂德國邊走邊向記者介紹寒富蘋果的情況。

　　一個月前，呂德國領銜的研究成果“寒富蘋果優質高效生産技術整合研究與應用”獲得遼寧省科技進步一等獎。寒富蘋果從育種誕生、豐産技術攻關到形成産業，經歷近40年，凝聚著三代沈農人的心血，是大學服務“三農”的成功實踐，帶動30余萬人就業，農戶純增效益150余億元，經濟、社會和生態效益顯著。

　　該校黨委書記遲維意説：“大學既要仰望星空，又要腳踏實地。立地才能生根，農業大學只有深入農業生産一線，才能扎牢根基。服務‘三農’，服務社會，正是農業大學的價值。”

　　團隊協力破寒冷

　　優質大蘋果栽培區域向北推進了200公里，近2個地理緯度

　　元帥係、富士係等世界主栽大蘋果品種抗寒性較弱，均分佈在年平均氣溫8.5℃～14℃、最低月平均氣溫-9℃～8℃的生態適宜區。我國北緯40°以北廣大冷涼地區土地、光照資源豐富，具備發展蘋果産業的多項條件，但受1月份平均氣溫低於-10℃等條件限制，不能栽培富士等傳統大蘋果。

　　瀋陽農業大學1997年育成的抗寒優質寒富蘋果突破了這一限制，但在引種試栽初期，各地對其生物學特性不了解，對低溫等限制因素估計不足，缺乏配套的栽培技術，未能形成産業。

　　2000年~2004年，他們對最初引種試栽地區進行實地調查，發現凍害發生普遍、腐爛病較重，多數地區已淘汰毀園。“當時由於沒有針對性強的配套栽培技術體系，加之時逢我國蘋果産業低谷，寒富並沒有引起業界的足夠重視，團隊面臨推廣難題。”呂德國對記者説。

　　面對壓力，團隊堅持進行有針對性的基礎研究，試圖摸清寒富蘋果的生理學特性，為相關栽培技術的制訂提供參考。經過15年努力，他們突破了低溫限制大蘋果栽培區域的瓶頸，在我國傳統大蘋果栽培北緣地帶及其以北廣大冷涼地區形成了高效蘋果産業。

　　科技部國家蘋果工程技術研究中心主任高東升説，以寒富蘋果為代表的冷涼地區蘋果産業的建立，在國際同類氣候區獨一無二，改變了我國蘋果栽培的格局。

　　栽培良法廣傳播

　　研製出符合蘋果現代栽培制度的“寒富蘋果安全高效生産技術體系”

　　寒富蘋果推廣的地方是蘋果栽培新區，果農沒有生産經驗、缺乏配套的栽培技術體系，導致枝幹、芽體凍害和病蟲害頻發，園貌不整齊，産量不高，品質低下。

　　好品種還得有良法相配才行，“寒富蘋果安全高效生産技術體系”主要包括平地起壟、寬行密植建園模式，果園自然生草、水肥一體化管理技術，以“冬剪疏枝、春剪抹芽、夏剪中截、秋剪拉枝”為核心的省力化整形修剪技術，嚴格疏花疏果、套袋優質安全果品生産技術，以腐爛病及卷葉蛾為重點的病蟲害綜合防控技術及冷涼地區以凍害為主的果園自然災害防禦技術等。

　　新民市百源果木種植專業合作社理事長寧柏松説：“瀋陽農業大學的蘋果試驗園免費向我們果農開放，每年還舉辦幾次現場觀摩會，我們隨時可以過去參觀學習。學校的老師手把手地教我們，呂教授每年開春都會到我的果園裏親自示範剪枝，傳授技術。”如今，寧柏松已成為當地有名的寒富蘋果種植專家，“幾天前，我還組織社員搞了一次小培訓，給他們提個醒，在入冬前要給蘋果樹灌一次封凍水。”

　　現在，寒富蘋果已經形成了自己獨特的栽培方法。記者在瀋陽農業大學寒富蘋果試驗園裏看到，果園裏下有滴灌設備，上有防護網。特別是果樹都被修剪成紡綞形，樹上的枝條不像普通果樹那樣向上生長，而是被拉平了，有利於結果。

　　“用我們的技術栽果樹很簡單，農民半個小時就能學會，在沒栽過蘋果的地區反而推廣更快。只要按照這套技術要領去做，很容易將果園管好。”呂德國説。

　　為了提高技術推廣能力，試驗園裏一行樹由一個研究生管理。團隊已經培養果樹學博士後3名、博士13名及碩士38名。寒富蘋果的栽培技術從大學老師傳給農民、農民再傳農民，直接培養農民技術員500余人，培訓生産一線果農累計6.8萬人次，大大縮短了從高校到生産的距離，提高了果農的業務素質水準。

　　科教興農永相傳

　　抗寒優質蘋果、抗寒蘋果産業歷經數十年從無到有，推動冷涼地區宜林宜果荒山種植業結構調整

　　瀋陽市蘇家屯區的關先生今年是第四次到沙河堡寒富蘋果示範園買蘋果了，他告訴記者總共買了20多箱，“我自己哪能吃這麼多，多數送給客戶嘗嘗，這兒的蘋果又甜又大，口感比一般蘋果好。”

　　瀋陽市蘇家屯區沙河堡街道前三道崗子村村民王震在團隊的指導下，建立了沙河堡寒富蘋果示範園。果園的地面被落葉與小草覆蓋得嚴嚴實實，王震的妻子張永霞將葉子與小草撥開，露出的是黑黝黝的土地，她告訴記者：“我們通過沼液、沼渣澆灌果樹、葉面噴施等措施，減少病蟲害，少打農藥，省工省時，綠色環保。”

　　“大家來採摘一斤6元，一等果賣6元，比普通蘋果的價格高。一人富不算富，大家富才算富。”曾參加過瀋陽農業大學農民技術員培訓班的張永霞説：“每年我們示範園都要舉辦寒富蘋果培訓班，並給周邊果農免費發放學習資料。要傳承瀋陽農業大學為農服務的精神，真正發揮好‘示範、帶頭、引領’的作用。”

　　為加快推廣寒富蘋果技術，團隊在遼寧省建立示範園214處，技術覆蓋全省栽培總面積的90%以上，逐步引導冷涼地區蘋果生産技術走向科學化、規範化的軌道。目前，全國寒富蘋果栽培面積近150萬畝，已成為我國現存栽培面積最大的自主選育蘋果品種。

　　瀋陽農業大學校長劉廣林説：“寒富蘋果研究與推廣的成功，是瀋陽農業大學科教興農精神的傳承。學校大力支援、鼓勵學科團隊創新，産出一流科研成果，服務區域經濟、社會發展，在頂天立地中形成辦學特色。瀋陽農業大學以服務“三農”為己任，通過培育科研成果，培植科技基點，培養科技顧問，培訓新型農民，促進當地農業和農村經濟的發展，為全省乃至全國的農業現代化建設做出貢獻。”