購物中心不能單靠吃貨
- 發佈時間：2015-11-18 08:32:13 來源：錢江晚報 責任編輯：羅伯特
本報訊 去年，利星發佈了拓展門店的消息，昨天，這家選址杭城鳳凰山下南宋皇城遺址、由原杭州捲煙廠舊址改建而成的新店再次公佈了最新進展。
首次進入杭州的GAP旗下品牌Old Navy，在本週正式啟動利星二店的裝修工程。它也是利星二店第一個開始裝修的品牌，隨後眾多品牌都將迎來裝修高峰。
為了吸引人氣，新開張的購物中心往往會引進很多餐飲企業。雖然人氣不錯，但銷售問題並沒有解決，餐飲、零售冷熱不均就成了後遺症。
“很多商場現在進入了一個誤區，靠餐飲帶動零售，其實行不通。還是應該以零售帶動餐飲。”利星名品廣場董事長陳敏告訴錢江晚報記者。這一理念也將在利星二店——尚城1157·利星得到體現，在這家新店，抗風險最強的快時尚仍然是強項， “原來在利星的品牌都將在二店開出專櫃，快時尚的佔比將達到35%。”
在不少購物中心紛紛擴大餐飲比重、壓縮零售面積時，陳敏的堅持也有著自己的考慮。餐飲雖然能帶動人氣，但時間段很明顯，集中在中餐和晚餐，而且想將這些“吃貨”轉化成購物率，並不容易。不管從租金還是每平方米産生的效益來説，餐飲也是最低的，而快時尚就能很好地彌補這一點。因為幾乎和線上沒有差價，也符合年輕人喜歡時尚、快速的生活方式，所以快時尚品牌在商場的銷售情況一向不錯。衝著快時尚來的顧客很少會空手而歸，多少都能産生銷售額，將人氣轉化成實實在在的銷售額。眼前的例子就是以快時尚為主打的利星，去年銷售做了5.4億元。
當然，除了快時尚之外，更能吸引人、留住人的業態也是很多商場在探索的。比如，杭州解百和百大集團聯手開醫院，準備將診所開進商場。利星二店在這方面也有不少嘗試，其將在商場的4樓開設一個兒童口腔醫院；在商場的2樓，還將設置一個展示、銷售、體驗文創元素的大型基地，項目名稱為“最天使”，面積達到3000平方米。
在這個項目中，一半的面積為24小時書吧，剩下的1500平方米中，有創意産品區域，主要用來展示杭州上城區上小創孵化基地的作品，還有一個區域會與中國美院的設計師合作，展示銷售設計師的品牌和作品。
本報記者 莫利萍
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