人工養殖的竹鼠，肌肉不發達，欠結實，肉質比野生的差，但如果在出欄前連續喂一個月的谷粉，則能明顯改善肉質，使肌肉發達，結實，肉香味濃。具體做法：將優質幹稻穀加工成粉後，在每天早上、中午、傍晚各喂一次，每次每只竹鼠喂50~60克，將加工好的谷粉放入飼養池內盛裝飼料的盆內，讓竹鼠自由取食。
（黃家南）
