三季度，中經乳製品産業景氣指數為96.7，比上季度下降0.2點；中經乳製品産業預警指數為81.5，比上季度上升3.7點，連續3個季度運作于偏冷的“淺藍燈區”。

　　與二季度相比，乳製品行業利潤總額和固定資産投資同比增速有所上升；三季度上游液體乳價格保持低位，支撐了企業盈利的連續增長

　　景氣指數基本平穩

　　三季度，中經乳製品産業①景氣指數為96.7（2005年增長水準＝100），比上季度下降0.2點。

　　構成中經乳製品産業景氣指數的5個指標（僅剔除季節因素，保留隨機因素②）中，與二季度相比，乳製品行業利潤總額和固定資産投資同比增速有所上升；主營業務收入增長保持平穩；稅金總額和從業人數同比增速有所下降。

　　在進一步剔除隨機因素後，中經乳製品産業景氣指數為94.4（見中經乳製品産業景氣指數走勢圖中的藍色曲線），比上季度下降0.6點，比未剔除隨機因素的景氣指數低2.3點，二者差距繼續加大，表明相關政策因素對行業景氣度仍有較強支撐作用。

　　預警指數略有上升

　　三季度中經乳製品産業預警指數為81.5，比上季度上升3.7點，連續3個季度運作于偏冷的“淺藍燈區”。

　　生産增長低位回升

　　經初步季節調整③，三季度乳製品産量為736.3萬噸，同比增長5.8%，比上季度加快4.4個百分點。

　　銷售維持較低增長水準

　　經初步季節調整，三季度乳製品行業主營業務收入為928.9億元，同比增長2.5％，增速與上季度基本持平（微降0.1個百分點）。三季度乳製品行業主營業務收入同比維持較低增長水準，一方面受産品出廠價格下跌影響，另一方面也與去年同期基數較高有關。

　　價格持續下跌

　　三季度乳製品行業生産者出廠價格同比下跌1.2%，同比跌幅比上季度收窄0.1個百分點。從乳製品行業原料價格來看，據農業部統計，截至9月份第3周，國內生鮮乳平均價格為3.43元/公斤，同比下降12.5%，價格走勢趨於平穩。

　　隨著乳製品行業進入消費旺季，乳製品企業加大促銷力度，乳製品行業産品價格難以出現明顯回升。

　　産品庫存增速繼續下降

　　經初步季節調整，截至三季度末，乳製品行業産成品資金為98.0億元，同比增長5.2%，增速比上季度末下降8.0個百分點，延續去庫存過程。

　　盈利狀況連續向好

　　經初步季節調整，三季度乳製品行業實現利潤總額64.6億元，同比增長15.9%，增速比上季度上升3.9個百分點，連續2個季度保持上升勢頭。

　　經測算，三季度乳製品行業銷售利潤率為7.0%，比去年同期上升0.8個百分點，高於三季度全部工業5.2%的平均水準。三季度乳製品行業上游液體乳價格保持低位，支撐了企業盈利的連續增長。

　　稅金增速大幅下降

　　經初步季節調整，三季度乳製品行業稅金總額為28.9億元，同比增長4.3%，比上季度下降12.8個百分點。

　　應收賬款增速明顯下降

　　經初步季節調整，截至三季度末，乳製品行業應收賬款為276.4億元，同比增長11.6%，增速比上季度回落16.5個百分點。

　　經計算，本季度應收賬款週轉天數為27.7天，比上年同期增加3.9天，表明乳製品行業應收賬款增速仍明顯快於銷售收入，企業資金使用效率偏低。

　　投資增速有所回升

　　經初步季節調整，三季度乳製品行業固定資産投資總額同比增長10.3%，增速比上季度回升3.2個百分點。

　　乳製品行業固定資産投資增速小幅回升一方面與行業盈利增長加快有關；另一方面也與去年同期基數偏低有一定關係。

　　用工需求繼續放緩

　　經初步季節調整，截至三季度末，乳製品行業從業人數為27.6萬人，同比增長4.7%，增速比上季度下降0.3個百分點，用工需求繼續放緩。

　　注解：

　　①乳製品産業是指國民經濟行業分類中的液體乳及乳製品製造業。

　　②季節因素是指四季更疊對數據的影響，如冷飲的市場銷量隨四季氣溫年復一年發生週期變動。隨機因素指新政策實施、自然災害等因素對數據的影響。

　　③初步季節調整指僅剔除節假日因素，未剔除隨機性不規則要素。

　　★預警燈號圖是採用交通信號燈的方式對描述行業發展狀況的一些重要指標所處的狀態進行劃分：紅燈表示過快（過熱），黃燈表示偏快（偏熱），綠燈表示正常穩定，淺藍燈表示偏慢（偏冷），藍燈表示過慢（過冷）；並對單個指標燈號賦予不同的分值，將其匯總而成的綜合預警指數也同樣由5個燈區顯示，意義同上。