10月24日，由冰城串吧在河北廊坊喜來登酒店打造了一場“巔峰挑戰美食嘉年華”活動。在這場千人美食大趴中，冰城串吧從日本奪回了屬於國人的“世界最長烤串”吉尼斯世界紀錄。

　　2014年7月15日黑龍江綏芬河人用112.374米的烤串拿下了“世界最長烤串”吉尼斯世界紀錄， 2014年10月19日本栃木縣用121.24米的烤串將這項紀錄奪走。2015年10月24日，冰城串吧創造了194.5米的最新記錄，為國人把這項紀錄奪了回來。

　　在保證味道的前提下

　　多少成本都是值得的

　　在肉的選擇上，冰城串吧選擇了600余斤正宗的內蒙古羔羊肉，誓要在挑戰成功的同時，製作出“好吃到醉的燒烤“，曾經有人建議為了節約成本，把羊肉替換成豬肉，但是冰城串吧為了保證烤串的口感和品質，毅然決然選擇了內蒙古的錫林郭勒羔羊肉，並且在每次挑戰的試驗中均用羊肉做試驗，只為確保24日當晚挑戰成功，並能食用。

　　精確的大小、精準的手法

　　成就良心標準

　　在此項挑戰的吉尼斯官方標準中，要求肉與肉之間不能有距離，所以每一塊肉的切割大小、形狀和串肉串的手法冰城串吧都制定了最高標準，確保肉與肉之間無縫隙。吉尼斯挑戰的另外一個標準是在烤制過程中，肉串必須一次性烤熟，烤制後的肉必須符合食品安全標準，且可以食用。

　　為達到吉尼斯和業界良心的雙項標準下，冰城串吧在烤制時間，火候大小，食品安全等問題上，在工廠基地測試了5次，每次均按照吉尼斯挑戰的標準去操作，耗盡了近3000斤羊肉，並且烤製成熟的肉串符合國家級食品安全標準。24日當晚，2500名觀眾共同享用了這世界上最長的烤串。

　　新型技術煉製史上最堅固烤簽

　　此次挑戰吉尼斯最長烤串的烤簽和平時使用的烤簽不同，它採用了304型食品級奧氏體不銹鋼，此材料就是小米4手機技術外殼材質，每兩米一部分，採用雙重絲扣連接，使整根巨簽真正渾然一體並更加的堅固。

　　恒溫整體烤爐完美無縫隙貼合

　　本次挑戰使用的烤爐也有別於常規的烤爐，打造了一個由鋼板連接的一次性成型模具，整體烤爐能夠確保194.5米的巨型羊肉串在恒溫的狀態下，同一時間，一次性完全烤熟。為了能夠完美的適配烤爐，製作進行了多次的人工打磨，只為能使之完美無縫隙貼合，以便達到最佳效果。

　　精煉高山毛竹炭只為保障口感

　　此外，木炭的選擇也極為講究，採用了109歐姆高精煉頂級高山毛竹炭，這種炭和常規燒烤的炭比起來，煙非常少，可讓每一塊肉都有最佳的口味，確保烤制口味純正的同時也非常的環保無公害。

　　百名10年以上燒烤經驗

　　明星烤師前來助陣

　　手藝精湛的108名國內頂尖專業烤師，均都具有10年以上的燒烤經驗，在統一的指令下根據哨令、旗語、鼓陣，以及統一口號、規範動作進行挑戰，在火候、調味上全方面保證烤串的口味。並由世界吉尼斯紀錄官方認證官全程監督，直至挑戰成功。

　　為了從日本手中奪回這項原本屬於國人的吉尼斯紀錄，冰城串吧耗資巨大，投入了眾多人力物力財力，只為贏得榮譽的同時還能讓國人一飽 “好吃到醉的燒烤” 口福，並把中國經典的燒烤文化發揚光大。