“此前一直被面膜、各類化粧品等這些東西刷屏，最近朋友圈突然被瓜子佔領了。”瀋陽市民趙小姐説，現在朋友圈裏不少人在賣核桃味瓜子和焦糖味瓜子，自己禁不住廣告的誘惑，買了幾袋嘗嘗。可這兩天網傳這種瓜子里加入了大量添加劑明礬，“聽説還是國家禁止使用的！”

　　網友：核桃味瓜子佔領了朋友圈

　　趙小姐告訴記者，自己減肥時在美容院認識個女孩，兩個人比較談得來就互加了微信，“以前她只是在朋友圈發些衣服、面膜的資訊，可最近她發了條微信，銷售核桃味、焦糖味、紅棗味、香草味的瓜子，還附有説明：‘葵花籽當中含有大量的食用纖維，每7克的葵花籽當中就含有1克，美國癌症研究所在有關實驗中已證明，食用纖維可以降低結腸癌的發病率。’”

　　“當時和同事就買了幾袋嘗嘗，拿到手外面是牛皮紙袋，裏面是一個個小塑膠袋裝的瓜子，上面貼著不同口味。但是，這包裝上沒有任何産品説明。”趙小姐説，當時同事們一分，也就沒了。瓜子不錯，比較飽滿，味道也不錯。

　　本來大家還想再團購一些，但趙小姐突然在網上看到了核桃味瓜子被添加了明礬的消息，吃了並不是很健康就開始擔心起來。

　　調查：核桃味瓜子裏沒核桃成分

　　昨日，記者在淘寶網輸入核桃味瓜子搜索，網路上關於焦糖瓜子和山核桃瓜子的售賣情況也是異常火爆。有賣家一月的銷售量37003件，而各不同品牌的核桃味瓜子價格從12元至16元不等，與朋友圈內售賣的價格相差不大。

　　所謂的山核桃味瓜子，其山核桃味究竟從何而來？多數賣家表示並不知道山核桃味是怎麼來的。一家網店的銷售人員告訴記者：“我也不知道具體如何加工。”經不住記者再三追問，其終於透露了一些細節：“山核桃味瓜子跟其他瓜子一樣，也是炒出來的，就是添加炒核桃的配方佐料。”

　　“山核桃味瓜子可能是用炒核桃的配料來炒瓜子，製造出一種類似核桃的味道。”一位從事炒貨生意多年的業內人士透露説，除了核桃味瓜子、焦糖瓜子，市面上還有其他不少口味的瓜子，比如紅棗、綠茶、五香等口味。炒制不同口味的瓜子並不難，關鍵是看選用多少和選用什麼樣的添加劑。有些不負責任的生産商為了節約成本，在加工時根本不會使用山核桃這些昂貴的主要調味料，而是大量加入添加劑，按照一定比例調配，以達到所需要的口感。

　　檢測：瓜子裏面含有明礬被禁用

　　日前，國內一家食品檢測研究中心對四種核桃味瓜子進行了檢測分析。在試管中，分別放入了不同的瓜子，標記為是1—4號樣品，隨後添加同樣劑量的試劑進行反應。

　　專家表示，根據顏色反應1號3號和4號初步可以判斷是含有明礬的，尤其是4號樣品顏色最深，説明這個樣品明礬含量是最高的。

　　檢測結果出乎意料，四種山核桃味瓜子，竟然有三種添加了明礬。明礬的功能是膨松劑和穩定劑，在國家標準中只能用於豆類製品、小麥粉及其製品、焙烤食品、膨化食品等6類食品。

　　也就是説，國家已明文規定，明礬只能用於限定種類的食品，瓜子等炒貨中不允許添加明礬，而根據本月起實施最嚴食品安全法，食品違法添加輕則將處以罰款，重則追究刑事責任。

　　瀋陽晚報、瀋陽網主任記者 高薇