開展清倉查庫工作。

　　廈門市糧食局多舉措服務我市重點糧食企業，做強做大我市百億糧油加工産業鏈。 圖為市糧食局局長盧曉東等到糧食企業調研。

　　“放心糧油”産品進社區，市民們可以第一手價格買到各種品牌的優質精品糧油。

　　【核心提示】

　　為保證糧源供應不斷檔，預防可能出現的糧食供應缺口，我市糧食部門始終將我市的糧食安全保障體系建設放在第一位，一方面廣開糧源，引糧入廈，解決軍需民食，一方面解放思想，接軌網路技術，提升糧食産業科技含量及建設能力。

　　如今，廈門市成功解決了400萬常住人口的軍需民食和加工貿易及轉化企業用糧，實現了人皆有糧，人皆食好糧。此外，通過引進及扶持糧食龍頭企業，我市糧食生産能力顯著提升，通過做強做大百億糧油加工産業鏈，我市已經成為福建省糧油産業發展及安全保障體系的中心，在我市糧食局的努力下，我市正朝全國糧食現代物流體系的重要樞紐城市闊步邁進。

　　本組文/本報記者 沈彥彥 王元暉

　　通訊員 王俊 李金團

　　1、多渠道拓寬糧源

　　産銷協作與“北上南下”

　　全方位立體構建我市糧食安全保障體系

　　5年前，我市的市級儲備量總規模僅僅為15-16萬噸，而如今，市級儲備量總規模達到27.5萬噸，比起當年已幾近翻番。然而，我市本身不産糧，九成以上的糧油都靠外調，糧食自給率僅3.88%，糧食安全是我市最重要的事情，也曾經是最大的難題。我市是如何構建起糧食安全保障體系的？

　　哪有糧食，哪就有廈門糧食人忙碌的身影。

　　多年來，廈門市糧食局通過産銷協作與“北上南下”落實糧源訂單，多渠道拓寬我市糧源，為我市與糧食主産區建立緊密合作關係，保障我市糧食安全發揮了積極作用。今年，為便於訂單合作企業及早落實訂單糧源，在夏糧和秋糧登場前，我市糧食局“北上南下”，分別與産糧區糧食局簽訂儲備糧訂單合作協議，其中早秈稻訂單1.1萬噸，晚秈稻訂單1.4萬噸。訂單合作範圍包括省內閩西北、江西、湖北、安徽、河南等五省近20個縣市。

　　今年以來，我市糧食局還通過産銷協作布展、提高監管效率、補助“糧食基地”及“引糧入廈”企業等舉措，全方位、立體地為我市糧食安全構建起一個牢不可破的保障體系。

　　今年六月，我市糧食局組織18家廈門糧企65人參加“第13屆6.18中國海峽項目成果交易會”暨“第11屆九省糧食産銷協作福建洽談會”，協助8家企業參與廈門糧食展臺的布展。此次糧食産銷協作活動中，我市糧企與省內外産糧區企業共簽訂71.7萬噸糧食購銷合同。

　　此外，為鼓勵我市糧食企業積極“引糧”，市糧食局積極推薦自願申報、符合條件的我市4家企業參與申請省級“糧食生産基地”或“引糧入閩”獎勵，4家積極“引糧”的企業獲得省財政獎勵金合計約380萬元，大大調動了我市糧食企業“引糧入廈”的積極性。

　　2、管好“天下糧倉”

　　加快推進建設“四合一”現代化糧庫體系

　　十年內儲備糧總倉容將達56萬噸

　　引進廈門的糧食越多，對“糧倉”的要求就越高——有多少糧倉，就能裝下多少糧食，糧倉的建設，不僅將為我市糧食安全提供保障，也是我市成為全省乃至全國的糧食現代物流體系樞紐城市的必備條件。加強糧庫建設，對於推進美麗廈門建設具有十分重要意義。

　　2006年以來，在市委、市政府高度重視下，我市加快推進儲備糧庫建設，建成一批運用“四合一”儲糧技術的現代化糧庫，截至2014年，我市共有糧食儲備庫庫點20個，其中符合儲備糧儲存條件的倉容35萬噸。糧庫的建設，夯實了廈門市糧食安全基礎。

　　不過，比起我市整體糧食安全保障體系建設的宏偉藍圖，35萬噸顯然仍只是冰山一角——按2025年我市常住人口600萬人測算，我市規劃再建設20萬噸儲備糧庫，庫容將達56萬噸。

　　翔安糧庫年底開工，前場糧庫年底土地掛牌出讓……如今，我市糧食局編制了儲備糧庫建設規劃，一批重大糧庫新建項目正在生成。其中，翔安中心儲備庫二期，庫容5萬噸，目前已完成設計圖紙審核和工程概算，年底前可開工。

　　此外，還有一批在建糧庫也正如火如荼地建設著，階段性成果喜人。記者了解到，海滄糧食碼頭、海滄中儲糧糧庫和市軍糧倉儲應急保障配送中心等項目已按計劃籌建中。

　　3、全省率先“産地檢測”

　　守住“糧食品質安全”

　　防止不合格糧油流向餐桌

　　近日，市糧油質監站取得了國家認監委頒發的“能力驗證合格實驗室證書”——這是一張含金量頗高的實驗室證書，因為，它不僅包括所有糧油的基礎項目檢測，還包括了“大米中鎘的測定”能力驗證項目。我市的糧油檢測能力在全省範圍內是首屈一指的。

　　事實上，我市也是全省率先推行品質安全關口前移至産糧區的城市。把好儲備糧和軍供糧品質關，我市糧食局的品質驗收關達三個——儲備糧分入庫、在庫、出庫三級檢測，糧食入庫前，我市在全省率先推行“産地檢測”，做到産地糧源車車有檢查、批批有檢測，杜絕糧源以陳頂新、以次充好。

　　糧食在庫時，對市級儲備糧庫存進行春、秋兩季全庫點普查、全項目徹查和品質檢驗檢測，做到有倉必查、查必徹底，確保賬實相符，存儲安全，品質合格。此外，儲備糧出庫時，還要進行一次出庫檢測，防止重金屬或真菌毒素超標等不符合口糧供應要求的糧油流向餐桌。

　　此外，在市場流通環節，市糧食局也加強了對我市骨幹糧油企業的品質衛生安全監管，每年組織10次以上專項檢查，抽檢糧企超百家次，監督檢查檢測軍糧和企業原糧200余批次。抽檢糧油樣品除檢測國家規定的品質指標外，大米加測鎘、鉛、農殘等，小麥粉加測過氧化苯甲酰、嘔吐毒素等，食用植物油加測黃麴霉素B1和摻偽試驗，對不合格糧油開具整改通知書責令相關企業及時改正，停止銷售。

　　4、提高服務水準

　　多舉措服務我市重點糧食企業

　　做強做大我市百億糧油加工産業鏈

　　我市百億糧油加工産業鏈是一種以産業為主導、大企業為主體、大基地為依託、産學研結合、育繁推一體化的全鏈條産業綜合發展模式。糧油企業是主體，其綜合實力的提升，直接與研、産和市場相關，是百億糧油加工産業鏈中最重要的一環。

　　市糧食局從提高服務企業的水準、多舉措扶植重點糧食企業等方面入手，積極為我市百億糧油加工産業鏈培育主體力量。

　　今年以來，廈門市糧食局建立了一套完整的糧食收購資格許可申報、審批與管理體系，並不斷改革、完善和簡化手續程式，提高審批、監管效率與服務水準。據統計，商事制度改革以來，我市糧食局已接受並通過11起糧食收購許可審批，現全市具備糧食收購資格的企業共47家。

　　此外，我市的糧油企業有補助、獎勵和貸款貼息等多種補助。其扶持範圍主要包括支援承擔我市糧油應急加工或應急供應合同義務的糧油經營企業增加經營設施設備及其維護保養；以貼息或補助方式支援我市骨幹糧食企業應用高新技術改造傳統産業，提高糧食精深加工技術，引進先進設備和技術改造、擴大再生産，實現産業升級，以及建設糧食應急配送能力與供應網點項目。

　　目前，我市共有13家符合條件的糧企申報補助獎勵申請材料14份，初審扶持金額近800萬元。

　　5、“放心糧油”進社區

　　宣傳愛糧節糧服務市民

　　加強“糧安工程”體系建設

　　民以食為天，食以糧為先——人們只有吃飽了飯，才有欣賞美麗風光的心境，才有追求美麗精神境界的可能，才能創造更加美麗的生活，投入最大的熱情共同締造美麗廈門。保障“糧食安全”，宣傳愛糧節糧，加強“糧安工程”體系建設，市民的精神和物質生活才會更加美好，廈門也才會更加美麗。

　　今年以來，我市糧食局加大組織我市糧油企業“放心糧油”進社區的頻率，組織精品糧油廠家及糧油專家走進社區，與市民面對面，在為市民、為企業提供服務的同時，也加強了愛糧節糧、健康消費、糧油科技等知識的普及宣傳。

　　除了“放心糧油”進社區外，糧食局還通過“糧安工程”的建設，擴大了島內外應急供應網點覆蓋面。去年，我市新增42家骨幹糧店暨應急糧油供應網點，全市骨幹糧店增至66家（其中島內39家、島外27家），有效擴大了島內外應急供應網點覆蓋面，特別是島外應急供應能力得到明顯加強。

　　【名詞解釋】

　　世界糧食日

　　1972年，由於連續兩年氣候異常造成的世界性糧食危機，聯合國糧農組織于1973年和1974年相繼召開了第一次和第二次糧食會議，以喚起世界，特別是第三世界注意糧食及農業生産問題。在此背景下，1979年，聯合國糧農組織第20屆大會決定從1981年起，把每年的10月16日這一糧農組織創建日定為“世界糧食日”，以期引起人們對全球糧食短缺問題的重視，敦促各國採取行動增加糧食生産，與饑餓和營養不良作鬥爭。此後每年的這個日子都要為世界糧食日開展各種紀念活動。

　　今年活動主題

　　●世界糧食日:“社會保護與農業:打破農村貧困惡性迴圈”

　　●全國愛糧節糧宣傳周:興糧惠農進萬家

　　【溫馨提醒】

　　今明兩天

　　“第一手”價格

　　買放心品牌糧油

　　島外:今日走進同安鐘樓廣場

　　島內:明日走進育秀裏小區

　　今天和明天，我市名優糧油品牌及權威品質監督人員將分別走進同安鐘樓廣場和育秀裏小區，為市民提供最全面的糧食資訊。在這裡，您不僅可以以“第一手”的價格購買到各種品牌的優質精品糧油，還能享受眾多糧油企業現場進行的獨家“優惠活動”！

　　記者了解到，這兩場活動的現場，市糧食行業協會將向廣大消費者推介我市部分“放心糧油”企業品牌，糧食局下屬的糧油品質監督站還將為消費者提供科學用糧、健康用糧知識，現場指導消費者如何識別優劣糧，並加強消費者對濫用添加劑危害的認識，提高消費者的自我保護意識和抵禦優劣糧油的自覺性，引導市民健康消費。

　　我市糧食局相關負責人表示，我市糧食局和市糧食行業協會還將進一步推動“放心糧油”産品進社區、進農村、進批發市場，向消費者宣傳愛糧節糧常識，同時推廣我市糧食品牌，引導糧油市場健康有序地發展。