第十六屆中國美食節將於10月30日~11月1日在南寧國際會展中心舉辦。本屆美節由商務部、國際飯店與餐館協會支援，中國飯店協會主辦，中國飯店協會美食節辦公室、廣西烹飪餐飲行業協會等承辦，眾美窩窩、廣西供應商行業協會等協辦。

　　本屆美食節以“網際網路+美食創新”為主題，舉辦中國名菜名點名小吃展示、中國喜慶婚宴主題展示、中國桂菜特色宴席和特色米粉展示、中國食材展和首屆中國東盟好食材展、中國連鎖餐飲投資加盟展、中國智慧餐飲展、中國餐飲行業發展大會、中國名廚大會、中國連鎖餐飲與商業地産合作論壇等涵蓋了美食展示、食材展示、論壇峰會、美食體驗四大模組的十多項主題活動。本屆美食節緊貼時代脈搏，反映市場特點，突出廣西文化特色，呈現出諸多亮點。

　　推動廣西食材走向全國

　　為有效銜接食材供需雙方，幫助餐飲企業挖掘新型食材和綠色健康食材，推動廣西和東盟的優質特色食材走向全國，本屆美食節將重點打造2015中國食材展暨首屆中國東盟好食材展，展示東盟和廣西的本地特色優質食材，如巴馬香豬、荔浦芋頭、北部灣優質海鮮等，來自全國的上千家飯店餐飲企業將前來現場採購洽談。同時，組委會還將全國各地優質食材，如東北綠色有機食品、湛江海鮮、泉州食品、大連海參等帶來參展，與廣西本土企業進行直供採購對接合作。

　　伴隨著全國餐飲業特色化的需求浪潮，本次活動將大力挖掘廣西本地豐富的民族特色美食，以及廣西特有的米粉文化，將廣西特色的瑤族、壯族等多個民族的民族美食介紹給全國的餐飲企業，尋求全國的合作和傳播，推動廣西本土餐飲企業加快走出去步伐。本屆美食節將展示瑤族文化宴、壯族文化宴、北海珍珠宴、劉三姐主題宴、廣西米粉宴等等20場極具廣西文化特色的宴席。同時，將專門設立廣西特色米粉文化主題館，展示米粉歷史文化、加工工藝、不同類型産品，並現場加工製作，提供百姓品嘗及市民體驗互動。

　　促進國內優質餐飲品牌落戶廣西

　　為開拓廣西和輻射西南市場，尤其是通過廣西輻射東盟市場，本屆美食節將特別設立連鎖餐飲加盟展，舉辦連鎖餐飲與商業地産合作論壇，邀請來自全國優秀餐飲連鎖品牌，包括外婆家、57度湘、西貝、新辣道、權金城、兩岸咖啡等出席大會並在此展示其品牌特色、管理模式，尋求合作和市場機會。

　　同時，美食節還將邀請廣西本土優質餐飲品牌出席並交流合作洽談，還將推薦南寧市優質商業地産項目與優質連鎖企業現場洽談合作意向。

　　網際網路+餐飲打造全新智慧餐飲新成果

　　本屆美食節將與京東、淘寶、眾美窩窩、中航信、辰森、餐行健等知名電商和資訊化企業合作，打造“中國美食節”線上平臺，參加本屆美食節的優質企業和産品均可免費參與中國美食節線上平臺，常年舉辦特選食材展賣、美食展示、新菜品徵集，不定期舉辦各種食材和用品線下推薦採購會，舉辦現場推薦品鑒會、中小型活動，延伸美食節的實效性，打造永不落幕的中國美食節。

　　同時，針對行業內基於物聯網和雲計算技術的智慧餐飲開始受到重視，以先進的網際網路技術及智慧化設備取代服務環節，可以節約用工數量，降低經營成本，提升管理績效。本屆美食節將重點打造智慧餐飲主題展，對那些具有科技創新和引領未來餐飲發展新模式、新趨勢的企業和科技産品進行展示，並設置現場體驗，讓參會者充分認識到智慧餐飲的優勢所在。

　　當前餐飲市場的消費結構、消費行為變化迅速，消費主體快速轉向了80、90後，為科學分析、準確把握餐飲消費特點，中國飯店協會將和零點調查深度合作，利用消費者線上餐飲消費點評數據，對其餐飲消費的偏好、行為特點進行分析整理，在本屆美食節期間舉辦的2015中國餐飲行業發展大會上發佈《中國餐飲消費市場分析報告》。