聚力遠航酒向世界
- 發佈時間：2015-09-25 14:32:41 來源：羊城晚報 責任編輯：羅伯特
9月23日，聚力遠航酒向世界——中國米酒研究院揭牌儀式暨九江酒廠成立63週年慶典在廣東省九江酒廠有限公司盛大舉行。
參加本次慶典活動的領導以及專家有：中國白酒業泰斗沈怡方先生，中國白酒業知名專家梁邦昌先生，九江鎮鎮長馮純祥等。省市區各大媒體應邀出席了盛典。
中國米酒研究院由廣東省九江酒廠有限公司、江南大學、中國食品發酵研究院、華南理工大學、華南農業大學、廣東省食品檢驗所（國家洋酒檢測中心）、廣東省食品監督檢測中心等7家理事單位，根據中國白酒市場現狀以及發展機遇進行科學的分析、統籌而聯合成立。多年來，九江酒廠堅持走與中國高校、科研機構深度合作的産學研之路，並不斷總結國內外市場規律以及多年的實踐經驗。在九江酒廠成立63週年之際進行中國米酒研究院揭牌儀式，再次表明瞭我們推動中國白酒産業健康、高效、持續發展和提升中國白酒産業社會形象的決心。
中國米酒歷史悠久，文化底蘊深厚，早在4000多年前的氏族文化時期，就有“儀狄造旨酒以獻大禹”的以糧釀酒的記載。米酒主要盛于兩廣、湖南、湖北等地，價格低廉，素有“民酒”之稱。
近十年來，中國米酒行業迎來了“黃金十年”，以九江酒廠為代表的一批米酒民企迅速崛起，蜚聲海內外。尤其是華人聚居的海外，甚至有了“講廣東話的地方就有廣東米酒”的説法，影響力和市場佔有率可見一斑。
然而，中國米酒雖然發展迅猛，但也暴露出不少問題：價格低廉、生産技術因循守舊。加之中國米酒文化散落，生産及其産品的標準較為混亂，無系統性、統一性、前瞻性可言。有鋻於此，中國米酒研究院將“對症下藥”——圍繞中國米酒標準體系、釀造工藝及其裝備、健康多元化中國米酒産品及米酒文化傳承譜新等各維度，將其研究成果與中國米酒企業的生産實踐相結合，以産品的形式輸送至消費者，滿足其不同的需求。
（楊廣）
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