記者 楊軍雄

　　通訊員 李萍 胡小飛

　　自今年3月份以來，豬肉價格噌噌噌一路上漲，飽受虧損之苦的養殖戶終於盼來了眉頭舒展的時候。接受採訪的養殖戶算了算，目前出欄一頭生豬最多能賺800余元，是過去正常利潤的兩倍多。不過，讓人意外的是，面對誘人的利潤，養殖戶們大多沒有擴産的念頭。

　　是什麼原因讓養殖戶如此淡定？筆者近日做了調查採訪。

　　利潤雖可觀，理性不擴産

　　這輪豬肉價格上漲，讓從事養殖業20來年的龍遊新港養殖場負責人趙春根松了口氣。“之前，豬價下跌，虧損了兩年多，撐到今天，總算迎來好賺頭了。”他算了算，按照最近每斤9元多的生豬收購價，目前出欄一頭豬一般能夠賺個700元至800元，利潤接近歷史上行情最好的2011年。

　　不過，看著豬價上漲，趙春根卻很冷靜。經歷了太多“豬週期”，已經看慣了漲漲跌跌，他依然按照自己的節奏控制養殖規模。“儘管行情很好，但今年以來我們養殖場母豬存欄從700頭減少到了600頭。” 憑藉自己多年的養殖經驗，老趙説，“養豬業和炒股一樣，不該盲目追漲殺跌，而應該理性科學地看待上漲和下跌，控制好養殖規模。”

　　這輪行情主要是由供求關係引起的，不是因為成本推動的。仔細了解一下，你會發現，造成供求關係緊張的是供給方，不是需求方。由於前期全國生豬調減數量過大，供給減少。受多種因素影響，市場的消費需求並沒有恢復到前些年水準。老趙説，如果這個時候盲目擴大養殖，等到生豬出欄時價格下跌，損失就大了。

　　有同樣看法的，不只老趙。筆者從龍遊、衢江、金華等地養殖戶了解到，很多養殖戶不想“輕舉妄動”。衢州市聯合巨北養殖有限公司負責人張紅良説，這輪好行情能給養殖戶帶來利潤，也僅從6月份開始，真正賺錢時間才3個月。

　　高處不勝寒，怕大起大落

　　最近，張紅良每天都要去批發市場了解一下行情，並且上網了解全國各地情況。張紅良説，養豬20多年了，最怕生豬價格坐過山車，忽高忽低沒法預測，尤其當前價格已經處於明顯高位，越漲越擔心。

　　採訪中，許多業內專家對今後行情的看法都很謹慎。“雖然生豬價格呈現上漲趨勢，但也有不少利空因素。”嘉興秀洲區畜牧部門一位負責人説，下半年有不少不利於生豬價格上漲的因素：一是豬肉消費趨於理性化，豬肉價格太高時，消費者會選擇其他肉製品替代；二是一旦天氣轉涼，生豬長途調運條件變好，供需趨於平衡，價格上漲空間也將受限。

　　面對當前生豬價格上漲，母豬飼養繁殖週期長，養殖戶們很少願意增加母豬存欄量。大多數生豬養殖戶採用更理性的對待方式。趙春根告訴筆者，目前，玉米、豆粕等價格處於歷史低位，養殖飼料成本很低，因此在龍遊，許多規模養殖場、養殖戶通過養大育肥豬來增加單位産值。“過去生豬養到100公斤左右就出欄了，現在一般養到125公斤左右。”他説，“同樣100頭豬，這樣一來等於多養了25頭。”

　　對於一些規模較小的養殖戶來説，則通過購買仔豬補欄等途徑來增加産出。“由於生豬生長週期較長，少的要七八個月，長則一年多，要補欄也是個位數，不敢大量增加。”金華金東區一位養殖戶告訴筆者。

　　有漲就有跌，供需會平衡

　　目前，豬價進入高位震蕩時期，全國範圍保持窄幅波動，多數省份的豬價仍運作在每公斤18元至19元之間，包括我省在內的華北及華東的豬價則均有上漲。

　　一路上漲的生豬價格能堅挺到幾時？業內人士分析説，國家有可能和2008年一樣出臺一些調節政策。如果肉價繼續上漲，國家會向市場投放儲備肉，同時通過加大豬肉進口，平抑豬價的大幅上漲。有數據顯示，受今年豬肉價格上漲等因素影響，預計今年我國豬肉進口量已激增五成，而且這個趨勢仍在持續。

　　專家認為，近期豬價的恢復性上漲，是市場機制調節的結果，有利於養殖戶減虧增收，對玉米消費也有一定的拉動作用，而且養殖信心的逐步恢復也有利於後期增加供給、穩定市場。因此，對生豬市場運作，要密切關注但不宜輕易干預。

　　眼下，不少養殖戶希望有關部門利用市場規律和市場手段，確保總體供需平衡，防止生豬市場價格大起大落，走出“價高傷民，價賤傷農”的週期性豬肉價格變化怪圈。