前期準備

　　土壤選取栽藕之前，首先做好土壤處理，種植淺水藕的土壤pH值要控制在6~8以內，最佳pH值為6.5~7，最好用河塘泥或稻田土，也可用蔬菜地的園土，但絕對不能用工業污染土。水泥池中土壤的厚度，一般為30到40釐米。

　　施足底肥土壤準備好後需要施足底肥。淺水藕的底肥以有機肥為主，有機肥的種類很多，有作物秸稈、腐植酸肥、微生物肥、農家肥、複合肥等等。如果使用農家肥和複合肥，每畝可施入腐熟的農家肥4000到5000千克、三元複合肥100千克。肥料施入後深翻20釐米到30釐米，將土壤和肥料拌勻，然後把整個池子底部整平。

　　蓮藕栽種栽藕的時候順著直線栽植，株距為1到1.5米，行距為2米。方法是按照藕身大小用鋤頭挖一個長長的栽植坑，栽植坑與池底有30度的傾斜角度。將種藕頂端向下順勢插，藕身與栽植坑平行，也就是説，藕身與池底，也有30度的傾斜角度。種藕插好後，用挖出來的土埋實，要求埋平後，藕稍和藕芽稍微漏出土面，而藕身全部埋入土中。藕定植于泥土的深度一般在5到10釐米之間。栽藕之後，立即向水泥池內灌水，此時，為了提高地溫，使種藕早萌芽，水位不宜太深，一般保持5釐米。

　　田間管理

　　立葉期

　　小荷才露尖尖角早有蜻蜓立上頭

　　隨著溫度的升高，種藕的藕芽開始萌動，當氣溫穩定在15攝氏度以上時，藕芽橫向生長，抽生出根莖，也就是我們所説的“藕鞭”，此時的“藕鞭”很細，只有1至2釐米的直徑，“藕鞭”上有節，藕節上再抽生出“藕鞭”。藕節的作用不僅僅是抽生出“藕鞭”，剛才我們講過，藕節上還會長出鬚根和葉片。

　　葉片已經長高，鑽出水面。葉片折卷成雙筒狀緊貼著葉柄。我們把這些小小的葉片叫做“立葉”，而這一段時期，叫做“立葉期”。“立葉期”主要的管理工作，是控制好水位。從“立葉期”開始，逐漸的加深水位，但是水不能沒過葉片，最初的時候水位加深到8到10釐米，葉子逐漸展開時，水位加深到15釐米。立葉初期，藕鞭越來越長，葉片越來越多，種藕既要保持旺盛的生長勢頭，又要形成發達的根系，為長藕打下基礎，所以這段時期需要大量的營養。一般採取直接向池子裏潑灑肥料的方法來追肥，每畝使用1000千克有機肥、15到20千克尿素和5至10千克硫酸鉀肥料。需要注意的是，撒施肥料的時候，一定要均勻。

　　花果期

　　接天蓮葉無窮碧映日荷花別樣紅

　　蓮藕陸續開花，池塘裏荷葉連連，荷花朵朵，或含苞待放，或怒放飄香。這個階段，就進入了蓮藕的花果期管理。首先，蓮藕進入花果期後，水位逐漸加深，直至25釐米到30釐米左右。開花後還要再追施一次肥料。這一次追肥，雖然是在花果期，但是是為蓮藕的膨大做準備，因而呢，要補充足夠的鉀肥，一般每畝施硫酸鉀15到20千克，尿素20千克，過磷酸鈣20到25千克。施肥以後，仍然要用池塘裏的水，把葉子和花朵上的肥料沖刷乾淨，以防肥料流失。蓮藕開花後期，荷花漸漸凋零，花謝後花托膨大，形成蓮蓬。

　　展葉期

　　江南可採蓮 蓮葉何田田

　　當蓮藕的葉片逐漸展開，這段時期叫做展葉期。展葉期的水位依然保持在15釐米左右。為了滿足藕鞭快速生長的需要，展葉期需要再次追肥。這個時間最需要的肥料是氮肥，因為氮元素不僅是氨基酸與蛋白質的主要成分，還可以合成葉綠素，促進光合作用，所以如果蓮藕缺了氮肥就會葉子枯黃。因此，展葉期追肥，一般每畝施尿素10到15千克。

　　荷葉的葉片已經展開，這時在池子裏撒施肥料的時候，就會落在荷葉上，不僅造成了肥料的損失，還會因為局部肥料過多而燒傷葉片，所以，展葉期施肥之後，必須用池子裏的水全池潑灑一遍，將荷葉上的肥料沖刷乾淨，使肥料落入水中。

　　從展葉期開始，還有一項工作叫“轉藕頭”。轉藕頭又叫回藕、盤箭、轉藕梢等等，就是將藕鞭的頂端掉轉方向。轉藕頭的目的是讓池子邊上的藕鞭能夠繼續生長，同時也是防止池子裏邊的植株稀密不均。在展葉初期每5～7天進行1次。當看到新抽生的卷葉在水泥池邊僅1米左右出現時，表明藕頭已逼近水泥池邊，必須及時撥轉藕頭，使其轉回田內。同時，如果發現田內植株疏密不均，也應當儘量將過密的藕頭撥轉到稀疏的地方，以使藕鞭分佈均勻，提高産量。轉藕頭應首先找到藕頭。最嫩的葉子一般在藕鞭最前端一節上抽生，藕頭的位置在這片葉子前方30～60釐米處。可以伸手在藕鞭兩側掏泥挖溝，並儘量挖得長些，這樣不易折斷，然後將藕頭連同藕鞭托起輕輕將藕頭轉回田內，並用泥埋好。轉藕頭應在晴天下午莖葉柔軟時進行，以防因莖葉過於脆嫩而被折斷。

　　蓮藕展葉後，池子裏密密匝匝，通風條件變差，而此時池子邊上的雜草也是十分的茂盛，因此，經常拔除池子邊上的雜草，改善通風條件，對蓮藕的生長是非常有好處的。

　　病害發生的季節，淺水藕種植經常發生的病害是腐敗病。蓮藕腐敗病，又稱枯萎病、腐爛病，是蓮藕種植區發生最普遍、為害嚴重的病害之一，是由一種腐黴菌侵入所致。腐敗病主要危害地下莖和根部，並造成地上部黃葉，重者枯萎，在23～30℃高溫和連續陰雨的條件下發病重。蓮藕感染腐敗病後，抽生的葉片邊緣乾枯，然後向中間擴大，最後整個葉片捲曲焦枯。發病嚴重田塊，全田一片枯黃，似火燒狀。當蓮藕出現少量的腐敗病症狀時，就要做好防治工作，用多菌靈600倍液或用甲基托布津700倍液噴霧，同時可用50%多菌靈加75%百菌清可濕性粉劑，按每畝500克拌細土30公斤，堆燜3～4小時後，田間保持淺水層施入。兩種方法可同時進行，隔7天1次，防治2～3次。

　　結藕期

　　試牽綠莖下尋藕 斷處絲多刺傷手

　　蓮藕開花後期，地下的“藕鞭”不再伸長，開始膨大成藕，就進入了“結藕期”。從結藕期開始，上層葉片緩慢變黃，植株體內吸收的養分，除了少量運輸給蓮子外，大部分向下輸送，藕鞭頭上的幾節鑽入較深的土層中，藕鞭的先端逐漸增粗肥大，積累和貯存豐富的營養，形成肥碩的地下莖--藕。一般地下莖第15節以後開始成藕，藕的形成過程大約需經15~20天。成藕期的特點是植株地上部生長緩慢漸止，但植株內部營養物質的轉化加速，地下莖增粗肥大。這時需要一定的土溫。從結藕期開始，水泥池子裏不再加水，而任由其自然蒸發。

　　摘自相關農業網站