飲料市場颳起“輕淡”風
- 發佈時間:2015-09-08 07:33:39 來源:長春晚報 責任編輯:羅伯特
長春晚報記者 谷迪
近日,記者走訪各大商超發現,在飲料區域內,涌現出越來越多看著就像水的飲料,而且前來購買的市民還不少,大多數都是年輕人。
那麼這些看著像水的輕口味飲料為什麼越來越得到消費者青睞呢?它們又是以怎樣的口味及行銷方式悄無聲息地搶佔飲料市場份額的呢?
“重口味”遭棄 輕口味來襲
留心觀察從去年到今年的飲料市場,人們不難發現,在各大商超和便利店以及小型食雜店的貨架上涌現出一股新勢力飲料,其正在不知不覺中和碳酸飲料、果汁、茶飲等飲料分庭抗禮。與其他飲料相比,這種飲料主打健康牌,更符合年輕消費者的口味。雖然標價普遍在4元以上,比其他飲料略高,但依然得到很多消費者的青睞。
在採訪過程中,有人把輕口味飲料定義為是一種原材料健康,不添加人工合成的色素香料等化學成分的飲品。也有人稱其為輕飲料、近水飲料、清淡飲料等。但所指的飲品都有同一特徵:顏色透明、口味清淡、富含水和礦物質等。
注重養生 但不願喝白開水
記者在同志街某超市採訪過程中,正巧碰見幾位前來購買飲料的市民。大學二年級的席同學對輕口味飲料情有獨鍾,他告訴記者,最近兩年這種飲料開始流行起來,在學生族中非常受歡迎。
“我曾經特別喜歡喝碳酸飲料,特別是運動後喝幾口,打個嗝,那叫一個爽。但是,現在不都注重養生嘛,我平時還不願意喝白開水,所以就選擇這種飲料了。”王先生説,自己平時一滴白開水都不願意喝,覺得白開水太淡了,沒味道。而喝碳酸飲料或純度不高的果汁又覺得對身體不好。“雖然它比別的飲料貴一些,但是我看它的配料沒有防腐劑什麼的,貴就貴點吧,健康就好。”
價格雖高 銷量卻增加一倍
記者走訪了長春市幾家大型超市後得知,輕口味飲料是在最近幾年進入長春市場的,而真正火起來就是這一兩年的事。“剛開始我們只是進一兩箱的貨,每天的銷售量非常有限,但是今年開始逐漸走量了,每天都能賣出去一箱多。”民康路附近一家超市的工作人員告訴記者,以前之所以不敢多進這種輕口味飲料是因為它比礦泉水甚至碳酸飲料都貴,但今年年初開始,總有一些顧客來飲品區專門找這種飲料,為此,他們特意調整了進貨量。
隨後記者採訪了二級飲料批發商孫先生,他向記者介紹,以前普通的碳酸飲料在夏天時的銷量是每天約200箱左右,而輕口味飲料一天出貨最多七八箱,“但是從今年開始,碳酸飲料比去年出貨少了,輕飲料出貨量卻增加了一倍左右。”孫先生説。
記者又查詢了網上銷售情況,在飲料銷售區,普通礦泉水一般均在單瓶價格兩元錢以下,輕口味飲料普遍標價在3元至5元,一些知名品牌的單日銷售量可達到數十箱。
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