永輝超市正在一線城市中將原有的普通紅標超市，升級成綠標Bravo精緻超市。永輝超市方面表示，根據所處地段和消費需求，升級調整商品結構、運營設備、服務等，陸續進行“紅改綠”。據北京商報記者了解，永輝超市北京所有門店今年8月1日已實現“紅改綠”體制上的改變。

　　綠標店發展亮眼

　　“Bravo YH”第一家門店于2010年在重慶開業，與永輝超市以往紅色的外觀相比，“Bravo YH”裝修風格以綠色和灰色為主，在商品結構和服務上定位相對高端。就北京而言，今年上半年新增加4家門店，其中3家是Bravo精緻超市。今年4月開業的房山長陽半島“Bravo YH”，營業面積近1.3萬平方米，有3萬多種商品，引進了大量的高端進口商品以及時尚品牌精品。截至今年上半年，北京29家永輝超市中9家是Bravo精緻超市，全國共有32家“Bravo YH”門店。

　　作為永輝超市探索的創新業態，Bravo精緻超市的表現足夠亮眼。永輝超市的兩年期門店營業收入同比調查顯示，2014年，大賣場、賣場、社區店、Bravo精緻超市4個業態中，Bravo精緻超市的同店同比增長最高，達7.68％，高於大賣場和賣場。

　　永輝超市董事會秘書張經儀去年8月在回答投資者詢問時曾表示，Bravo精緻超市與普通永輝超市相比，人力資源管理、商品、設計佈局、客群均不同。

　　北京完成體制改革

　　北京商報記者從永輝超市北京大區方面了解到，目前北京所有的永輝超市都已經完成了“紅改綠”的體制改革，即合夥人機制，商品和裝修方面還需要一定的過程才能體現。

　　合夥人制度通常是諮詢業、金融投資業等高端行業的主要運營模式，但只限于高級員工。兩年前永輝超市在剛離職的執行副總裁柴敏剛的指揮下開始運營機制的革命，即對一線員工實行“合夥人機制”，在品類、櫃檯、部門達到公司設定的毛利額或利潤額後，超出部分由企業和員工進行收益分成。永輝超市總裁李建波在年會講話中表示，“今年要繼續深化合夥人機制，這是組織轉型中非常重要的一個環節”。而轉型的其中一個表現就是Bravo精緻超市的增加。

　　永輝超市方面介紹，“紅改綠”已經從去年開始在一線城市做了一些試點，主要是在商品品類結構、運營設備，服務方面改造，綠標門店可能會有一些新技術的嘗試，比如顧客自主結賬。不過，上述人士強調，“根據客戶需求和門店所處的地段，並非所有一線城市的門店都會改換成綠標店”。

　　消費驅動

　　永輝超市“紅改綠”其實是遵循消費需求的變化，在電商的衝擊下，線下賣場的體驗性越來越重要，同時一線市場消費者的需求越來越細分化，高端商品的需求穩步增加。統計顯示，近五年來，中國進口食品的市場總額年平均增長率高達10%-15%。而永輝超市在引進戰略投資方牛奶有限公司後，其全球採購的供應鏈和商品差異化能力已經在國內超市行業中首屈一指。

　　不過，Bravo精緻超市在一線城市的擴張並不容易。從北京來看，Bravo精緻超市的門店選址基本上都位於大型購物中心裏，如果單一靠開新店來拉動Bravo精緻超市的擴張，選址畢竟有限，大型購物中心的入市和養商期過於漫長。

　　Bravo精緻超市在面積上維持在1.2萬平方米左右，普通賣場和社區超市面積有限無法改造。同時普通紅標的永輝超市則多靠近社區，兩者的選址範圍迥異，所面向的目標消費群體也不盡相同。

　　北京商報記者 邵藍潔