觀景下揚州，嘗瓜上蘭州。蘭州自古就有“瓜果之城”的美譽。位於黃河上游的皋蘭縣則是蘭州瓜果的主産區，皋蘭的梨園古樸古香，旱砂西瓜種植歷史悠久，而且白蘭瓜、西甜瓜等品種的種植“異軍突起”，也已成為瓜果城中的特色農産品之一。

　　軟兒梨瓜果城中第一奇

　　在皋蘭，一提起特色農産品，軟兒梨是首當其衝的。皋蘭的軟兒梨，不僅可以入口潤肺，還可以入詩抒情。曾有詩云：“冰天雪地軟兒梨，瓜果城中第一奇。滿樹紅顏人不取，清香偏待化作泥。”

　　據介紹，皋蘭軟兒梨又名化心、香水，它是嚴冬季節深受人們喜愛的梨中佳品。它不僅風味獨佳，而且營養價值豐富，含果酸、蘋果酸、檸檬酸、蔗糖、葡萄糖等多種成分，可溶性固形物一般在13%左右，營養價值極高。《本草綱目》中注解，軟兒梨有潤肺、涼心、消痰、降火、解瘡毒酒毒等功效。

　　皋蘭軟兒梨種植歷史悠久。清光緒十八年（1892年），張國常編修的《重修皋蘭縣誌》中載，“香水梨俗名軟兒，秋時色青黃，味微酸，藏至冬末春初變軟變黑，肉悉成漿，甘如蜜”。皋蘭軟兒梨集中産于有“世界第一古梨園”之稱的什川鎮，西岔鎮、黑石川鄉、水阜鄉、忠和鎮、九合鎮也有種植。什川至今有三百餘年生的古老梨樹開花結果，年結果200至400公斤。盛果期的皋蘭軟兒梨樹，最高株産可達800公斤，平均株産250公斤，年總産皋蘭軟兒梨約100多萬公斤。

　　“長期以來，什川對於梨樹的養護頗有心得，刮樹皮、‘鋪沙治蟲’等古老的養護方法和先進實用的科技相結合，加之獨特的嫁接、修剪技術，使梨樹不斷煥發青春。”皋蘭縣農業部門的一位負責人告訴記者，為了讓軟兒梨的産業不斷壯大，該縣加大對梨樹的保護和種植力度。同時，該縣還專門成立了世界第一古梨園保護局，修訂了《關於保護什川老梨樹的若干條例》，完成了對現存的9082株百年古梨樹建檔立案掛牌工作，做到一樹一卡，跟蹤管理。並推廣梨樹管護和病蟲害防治技術，及時查處和嚴厲打擊任意破壞古梨樹的行為。實施了梨花谷項目，大量栽植皋蘭軟兒梨。成立了皋蘭軟兒梨專業合作社，具體開展皋蘭軟兒梨的栽培、管護、加工、銷售等。

　　白蘭瓜富含硒元素的“抗癌之王”

　　近年來，皋蘭縣積極引進推廣優良品種，改進栽培技術，推進標準化生産，提升社會化服務水準，形成了産、供、銷“一條龍”的産業發展鏈條，尤其使白蘭瓜産業得到了長足發展，由原來單一的露地種植、一年一茬，轉變為“兩膜一砂”、“三膜一砂”、日光溫室等多種栽培模式，實現了四季生産，常年供應。

　　皋蘭縣是蘭州白蘭瓜的主産區，種植面積佔到全市的90%以上，所生産的蘭州白蘭瓜個頭均勻，一般單個重約3至4斤，色澤美觀，瓤口綠色，肉厚汁豐，脆而細嫩，清香撲鼻，甜味盈口，含糖量都在14%以上，最高可達18%，並且含有豐富的維生素、蛋白酶和鈣、磷、鐵等微量元素，尤其是硒元素含量每公斤高達15微克左右，是普通甜瓜硒含量的3倍。“硒”被科學家稱之為人體微量元素中的“抗癌之王”，經常食用蘭州白蘭瓜具有提高機體免疫能力、抑制腫瘤，防治心血管疾病、保護肝臟、抗氧化、延緩衰老、保護修復細胞等作用。

　　據皋蘭縣農牧局的統計，目前該縣白蘭瓜種植面積近3萬畝，形成了萬畝以上的鎮兩個，千畝以上特色産業村12個，年産優質白蘭瓜5000萬公斤。現已建成國家級西甜瓜標準化生産示範區，註冊了“金城泥灣、豐苗”白蘭瓜商標，認證了蘭州白蘭瓜地理商標，創建白蘭瓜專業合作社5個，農民經紀人達280多人，産品遠銷北京、上海、天津等12個省市區。

　　旱砂瓜 甜美清涼的消暑佳品

　　皋蘭縣土壤多為疏鬆深厚的微鹼性黃土，日照充足而強烈，對旱砂西瓜的生長和糖分的積累極為有利。在旱地鋪壓砂田是皋蘭百姓根據當地氣候、土壤和旱作生産條件發明的一種獨特的抗旱方式。

　　據當地的一位老人介紹，解放前在新旱砂地裏種植的壓秧皋蘭旱砂西瓜，年景好的年份，大的單個重達50斤左右。因陽光充足，日常時間長，晝夜溫差大，用旱砂田種植皋蘭旱砂西瓜這種傳統的抗旱、蓄水、保墑的種植模式，不但提高了土壤溫度，阻止水分流失和土壤次生鹽漬化，而且種植的皋蘭旱砂西瓜含糖量高、瓤沙汁多、皮薄籽少、脆而細嫩、甜美清涼、如糖似蜜、直透心脾、口感極佳，遠近聞名，是盛夏的消暑佳品。

　　記者從皋蘭縣政府了解到，近年來，該縣積極引導農民大力調整農業産業結構，引進名優西瓜品種，推廣旱砂全膜覆蓋、測土施肥、旱砂田注水補灌、病蟲害綜合防治等4項豐産栽培技術，使這一傳統産業産量增加，品質不斷提高，已發展成為增加農民收入的支柱産業。目前，皋蘭旱砂西瓜種植面積達到3萬畝，主栽品種有豐抗8號、西農8號、京欣2號等，主要以蘭州、白銀市場為主，部分銷往青海、寧夏、內蒙、陜西、山西、新疆等省區。

　　同時，皋蘭什川利用自然條件和地理優勢，加快産業結構調整力度，大力發展反季節種植，已形成以日光溫室、新型二代高價大棚、“三膜一砂”及行棚、弓棚等多種有效種植形式為主的綠色食品生産基地。盛産豐田1號、豐田4號、盛開花、鬱金香、香雪兒、銀嶺、世界、黑美人等西甜瓜。

　　轉變經營將皋蘭瓜果推向大市場

　　近年來，皋蘭縣在加大新品種的研發和引進外，還加快轉變經營模式，做大做強産業鏈，將皋蘭瓜果推向更大的市場。今年4月份，為了將蘭州“瓜果之鄉”的品牌推向更大的舞臺，皋蘭百璐通瓜果專業合作社及皋蘭德源農業發展有限公司在皋蘭縣正式掛牌成立。隨著該合作社的正式掛牌，皋蘭縣的瓜果種植業將一改一家一戶分散經營的現狀，通過産、供、銷、服務、管理為一體的農民專業合作社，將優質、健康的皋蘭瓜果推向更大的市場。

　　據介紹，通過社員大會集體商議，該合作社決定在什川鎮長坡村建設農産品儲藏、加工基地。目前，儲藏基地已完成500噸冷庫一座，500平方米現代化無塵車間一座，在建150平方米辦公室5間，100平方米包裝車間，80平方米農資庫房。今後，該合作社還將通過銷售公司+基地+合作社+農戶的經營模式，自主設計多款以“什川軟兒梨、冬果梨，白鳳桃、葡萄”為主打的皋蘭特色果品。

　　同時，作為全市唯一“四融”平臺全覆蓋的試點縣，皋蘭縣積極支援農行皋蘭支行，緊緊圍繞服務“三農”發展，充分依託全縣57個行政村的“金穗惠農通”服務點、“萬村千鄉工程”農家店、農副産品購銷商、農村經濟合作社、通信運營商、涉農龍頭企業等，做到布放一台、使用一台、見效一台。目前皋蘭軟兒梨、什川瓜果、高原夏菜等特色農産品已成功通過“融商”平臺實現銷售。有效解決皋蘭縣農産品“買難”和“賣難”問題。