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我國食品安全狀況總體穩定向好

  • 發佈時間:2015-08-29 07:32:11  來源:經濟日報  作者:佚名  責任編輯:羅伯特

  本報北京8月28日訊 記者馮其予報道:國家食品藥品監督管理總局今天在北京召開新聞發佈會,介紹上半年食品安全抽檢情況。上半年,國家食藥監總局在全國範圍內隨機抽檢24類食品樣品33252批次,其中檢驗不合格樣品1236批次,樣品合格率為96.3%。

  國家食藥監總局副局長滕佳材表示,抽檢情況表明,當前我國食品安全狀況總體保持穩定向好,但仍存在一些突出問題。據介紹,在上半年的抽檢中,糧、油、肉、蛋、乳等5類大宗日常消費品中,乳製品抽檢1391批次,合格率為99.9%;蛋及蛋製品抽檢409批次,合格率99.8%;食用油、油脂及其製品抽檢1975批次,合格率98.3%;糧食及糧食製品抽檢6680批次,合格率97.8%;肉及肉製品抽檢4678批次,合格率96.8%。

  其中,社會關注度較高的嬰幼兒配方乳粉,上半年抽檢樣品916批次,檢出不符合食品安全國家標準、存在食品安全風險的樣品19批次,佔樣品總數2.1%;檢出不符合産品包裝標簽明示問題的(非直接的食品安全風險)樣品36批次,佔樣品總數3.9%。國家食藥監總局一司巡視員畢玉安表示,嬰幼兒配方乳粉抽檢不合格主要是中小企業的産品,包括標簽不合格和不符合安全標準。抽檢不合格産品區域比較集中,其中羊奶粉主要集中在其主要産地陜西。抽檢不合格的原因主要是管理制度落實不到位。總的來看,大型企業、市場佔有率高的企業在産品品質上合格率很高。

  蔬菜及其製品的樣品合格率為95.2%,水産及水産製品的樣品合格率為92.8%,調味品的樣品合格率為97.1%,茶葉及其相關製品的樣品合格率為99.0%,酒類的樣品合格率為96.2%。

  據分析,上半年食品抽檢主要存在5方面問題:一是禁限用農獸藥殘留超標,佔不合格樣品總數的2.8%,其中有種植養殖環節違法違規使用農藥、獸藥的因素,也有在流通環節故意使用的情況。二是非法添加非食用物質和超範圍、超限量使用食品添加劑,佔不合格樣品的19.3%。主要是生産經營者對法規標準認知度不高或者存在主觀故意,為延長保質期或提升産品品相,違反規定濫用食品添加劑,甚至非法添加非食用物質造成。三是微生物指標不合格,佔不合格樣品的35.0%。主要是生産環境和衛生條件控制不到位,儲運過程和銷售終端未能持續保持儲運條件,因包裝不嚴、破損造成二次污染等原因造成。四是重金屬指標不合格,佔不合格樣品的12.7%。這與産地環境污染和肥料、飼料等農業投入品受到污染等因素相關,也説明生産加工者原料把關不嚴。五是品質指標不合格,佔不合格樣品的31.9%。主要是生産工藝不合理或關鍵工藝控制不當引起,也不排除存在個別食品生産經營者故意以次充好、偷工減料,甚至違法摻雜使假的情況。

  國家食藥監總局食品安全監管三司司長王紅表示,針對食品安全監督抽檢中發現的問題,各級食藥監部門一方面督促生産經營者立即封存、下架和召回不合格産品以及涉嫌問題産品;督促企業及時排查風險因素並採取措施防控食品安全風險。另一方面,針對重點食品、重點區域和重點問題,國家食藥監總局將部署各地有針對性地開展專項整治行動,注重查處大案要案。同時第一時間對社會公佈抽檢資訊,在總局官網開設專欄,每週公佈合格和不合格産品資訊,並同時進行風險解讀和消費提示。

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