我省加強秋季食品安全風險防控工作
- 發佈時間：2015-08-27 06:35:12 來源：甘肅日報 責任編輯：羅伯特
本報蘭州訊（記者宜秀萍）秋季是食物中毒事件易發、高發季節，也是“升學宴”“謝師宴”“婚宴”等集中舉辦的高峰期，為防控群體性食物中毒事件的發生，日前，省食藥監局要求各地集中組織開展秋季餐飲服務食品安全專項檢查，全面排查學校食品安全隱患，切實做好食品安全風險防控工作。
省食藥監局要求各地在專項檢查中，以“升學宴”“謝師宴”“婚宴”等為重點對象，以大型以上餐飲單位、學校食堂、農村集體聚餐和旅遊景區餐飲單位為重點領域，以冷葷涼菜、冷凍肉及肉製品、自製火鍋底料、自製飲料等為重點品種，以索證索票、熟食貯存、涼菜製作、餐用具洗消保潔、餐廚廢棄物處理等為重點內容，注重發揮食品安全快速檢測的作用，嚴密排查並消除食品安全隱患，嚴肅查處監督檢查中發現的違法違規行為。對餐飲服務單位超範圍經營超能力接待、添加非食用物質、採購使用來源不明冷凍肉和病死畜禽的，依法嚴肅處理，涉嫌犯罪的，及時移送司法機關。
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眼下，各級各類學校相繼開學，針對此，省食藥監局要求各地組織學校負責人及食品安全管理人員集中學習，重點學習新《食品安全法》及相關法律法規，並集中組織開展對學生營養餐及校園周邊餐飲服務單位的專項檢查。對發現的隱患，督促限期整改到位，對開學前仍未落實整改要求或拒不整改的，停業整頓，並依法予以處罰。同時，各地要加大食品安全和預防食物中毒的宣傳力度，及時發佈餐飲消費預警資訊和警示，提醒公眾注意秋季飲食安全。
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