我省部署加強集體食堂安全監管
- 發佈時間：2015-08-18 13:29:21 來源：齊魯晚報 責任編輯：羅伯特
本報濟南8月16日訊(記者 馬紹棟) 省食藥監局會同省總工會日前聯合印發《關於加強集體食堂食品安全監管的通知》，進一步加強全省機關、企事業單位集體食堂食品安全工作。
通知指出，集體食堂就餐人數多、就餐時間集中，是食物中毒易發、高發場所。各級食品藥品監管部門和工會組織要把集體食堂食品安全擺在突出位置，對轄區內集體用餐單位用餐情況開展摸底調查，全面掌握各單位集體食堂以及從供餐單位統一訂餐的情況，建立基礎檔案。
各地要全面開展清理規範，對未辦理《餐飲服務許可證》的，督促其依法辦證。對不符合許可條件的，一律不予許可，並依法督促其停業整改。機關、企事業單位是集體食堂的責任主體，單位法人代表(或主要負責人)為食品安全第一責任人，食堂負責人為食品安全直接責任人。
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