本期主角：

　　到家美食會

　　■初嘗理由：面對餐飲O2O業內競爭日漸激烈，各外賣平臺開始由燒錢模式轉向完善物流體系，如何提高物流品質來滿足消費者的需求成為新的發展方向。主打中高端餐廳菜品的到家美食會，如今已是業內資歷較老的公司。從創業初期，到家美食會就選擇了一條重模式發展道路——全自建物流體系。本期，北京商報記者帶您親自體驗到家美食會的外送服務。

　　平臺體驗

　　接單速度慢 支付模式單一

　　體驗指數：★★★

　　打開到家美食會的官方網站，消費者可直接登錄網站進行訂餐，訂單更改、訂單跟蹤等顯示在頁面的右上角。關於到家美食會的活動推廣則顯示在網頁下方，用戶可辦理到家VIP貴賓卡享受免配送費的優惠。用戶還可通過手機App和電話訂餐方式進行訂餐。

　　大牌套餐是到家美食會當前主推的菜品，價格多在25-50元之間。北京商報記者10：30在網頁上點餐下單，10：45顯示確認訂單。支付方式有兩種，餐到付款和到家賬戶支付。

　　■點評：到家美食會以自有平臺為主，入口較單一。據悉，2014年到家美食會曾為京東到家提供外賣服務，而目前京東到家的外賣服務則由餓了麼平臺提供。到家美食會主打中高端餐廳菜品，主推各大牌餐飲和連鎖餐廳。同比其他外賣平臺，到家美食會15分鐘的接單速度明顯有些慢，美團外賣對外宣佈可將接單速度控制在3分鐘以內。據消費者反映，到家美食會的接單偶爾會有延遲。

　　配送體驗

　　送餐時間與承諾時間不符

　　體驗指數：★★

　　北京商報記者在10：30點餐，訂單追蹤顯示10：58齣單配送，11：42外賣送達，用時72分鐘。在訂餐界面可以看到，到家美食會直接標明送達時間60分鐘。其他用戶反饋顯示，由於特殊天氣或送餐高峰期等因素影響，偶爾會出現送餐延時的情況。在等待餐品時，用戶可掃描訂單確認後生成的二維碼或者撥打客服電話來追蹤訂單配送情況。另外，餐廳暫不支援給外賣訂單開發票。

　　■點評：到家美食會一直走的是與餓了麼和美團外賣不同的路線，線下自建物流方面起步較早。北京商報記者了解到，在訂單配送過程中，餓了麼可依據蜂鳥系統實時追蹤派送員的送餐情況，查看派送員具體方位；美團外賣若需訂單追蹤要打電話，經客服查詢後得知；到家美食會通過掃描訂單確認後生成的二維碼或者撥打客服電話了解訂單派送情況，若要得知派送員方位需向派送員電話聯繫。此外，派送員在餐品送達之後會向客戶介紹近期的優惠活動，並送出優惠券吸引客戶下次訂餐，對於這種推銷活動消費者的認可態度不一。

　　餐品體驗

　　口味一般有贈小菜

　　體驗指數：★★★

　　從網頁上顯示的菜譜來看，小到快餐便飯，大到宴會用餐，種類繁多。除了9元大牌套餐、1元下午茶以及特定的半價菜品之外，其餘餐品都無優惠。北京商報記者點了U鼎冒菜的菌類冒菜套餐、火燒一份、米飯一份，加餐盒費和配送費一共40元。拿到餐品不是很熱，口味一般，並無太大特色，火燒和米飯份量小。餐盒包裝沒有出現漏湯灑飯的情況。

　　■點評：餐品送達之後，北京商報記者發現除了點到的餐品，餐廳還送有一份泡菜、一份點心、一杯飲料。大牌套餐的價格多在25-50元之間，消費客戶主要針對大型都市中對生活品質有要求、有消費力的客戶。另外，北京商報記者了解到，平臺上的餐廳並不全是中高端餐廳。“食品安全以及衛生情況達到標準的非大牌餐廳也可加盟我們平臺”，到家美食會的客服人員説。

　　北京商報記者 賀陳慧 實習記者 周寧

　　食客聲音

　　@香山小雨點：現在簡直慢到家，之前已經投訴過一次，依然不好用！同時在別的平臺和到家美食上點餐，別的平臺15分鐘送到，到家美食已經過去45分鐘還沒開始配送！

　　@火龍果凍：1元下午茶和9元大牌套餐活動，非常超值的活動，辦卡可免外送費，送餐也很準時，適合上班族。

　　@滿盤肉肉： 希望付款方式以後能多元化一些，而且綁定手機號後不能修改，是否可以升級一下系統呢？