“網際網路+” 激活龍蝦生意
- 發佈時間：2015-07-22 09:10:36 來源：南方日報 責任編輯：羅伯特
劉慕華
吃飯叫外賣、購物靠快遞，這已不是什麼新鮮事，在如此高溫的天氣裏，最近筆者朋友圈頻繁被各種外賣小龍蝦刷爆了屏。外賣小龍蝦最近確實挺火爆，前不久一號專車“小龍蝦外賣”就因為下單太多、送外賣的人太少而遭吐槽；被稱為“微網志上最會講故事”的南京80後作家張嘉佳，也在微信等平臺上賣起了小龍蝦……一時間，小龍蝦似乎也借勢“網際網路+”這一風口火了起來。
先説説張嘉佳賣小龍蝦的模式。他號稱自己吃過全國400多家龍蝦店、龍蝦食用記錄超過2噸，自此有了“小龍蝦男神”之稱。其採用的運營模式頗具網際網路思維，首先是在網站發佈眾籌項目：幫張嘉佳實現小龍蝦夢，支援者的籌資所得包括小龍蝦、卷福小龍蝦玩偶和《卷福和他的朋友們》圖書。具體操作模式則是通過微信、電商平臺接受預訂，將燒好的龍蝦生鮮直運送達全國各大城市。目前剛剛開始啟動這一項目，具體成效如何還尚未可知，但前期採用這一行銷策略，肯定是賺足了不少人氣。
回到咱們東莞本地，最近朋友圈曬各種龍蝦外賣的貼子越來越多，看得筆者也是蠢蠢欲動。可不要小瞧了這小小的龍蝦生意，利潤可真不小。以筆者身邊閨蜜們經常光顧的一家外賣龍蝦微信號來説，一位20齣頭的年輕漂亮女孩的模特兼職送外賣，媽媽則在家負責製作龍蝦，真正運作這一事情的也就算1.5個人工。一週營業6天，每天僅限量送30份，一個月營利卻超過了3萬元。因為是限量供應，身邊的閨蜜們經常因為訂不到龍蝦而懊惱，可見其受捧程度。
其實這家龍蝦店生意能火起來，其中一大因素就是借了網際網路的勢。通過微信下單，然後派送，在朋友圈微信轉發並評論，就能額外送一瓶價值6元的涼茶或別的飲料。本來這類叫外賣的人群就愛在網際網路上分享各類資訊，而有分享又能獲利的事誰都願意幹，於是人氣短時間內暴漲。筆者粗略統計，目前東莞市區這類外賣大都通過微信平臺預定派送的方式，充其量也只是最初級階段的電商模式。不過，這外賣龍蝦確實靠這種行銷手法一家一家不斷地火了起來。
然而，不可否認的是，行銷手段再好再新鮮，最終還得回歸到産品上。味道是決定一切的基礎，對於吃貨們來説，小龍蝦更是如此。筆者在調查時發現，回頭客多的龍蝦外賣都是口味不錯的店，其中幾家味道不好的店已陸續停止營業。如果確實好吃，借助於網際網路工具，自然會將品牌影響力成倍放大。
由此看來，這小小的龍蝦外賣生意，如果好好借助網際網路思維去做，或許不久的將來，一個個“小富翁”就能在這裡誕生。
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