■霓羽裳（陜西）

　　歷史的長河，悠遠千年，將商周的金銅，銹蝕為綠，破碎了秦磚漢瓦，雕梁畫棟。曾經的鬼斧神工，在時光中剝落，只殘留下斑駁的暗影。可是，逝去的光陰故事，並不曾如塵煙般散盡無痕，而是在文人墨客的詩篇巨著里長久地留存，更在民間鄉野口口相傳，一幕幕，幻化為腦海中栩栩如生的畫卷丹青。秦穆公投酒于河以勞師，定四海沉浮，稱霸于春秋之末；漢末曹孟德在劉備大器未成時，與其青梅煮酒論英雄；貴妃醉酒，絕色傾城，然帝王多情別戀，縱集三千愛寵如楊妃，也唯有獨自斟飲，借醉感懷，到底意難平。而這些讓人心潮澎湃的史話中，總伴隨著一個熟悉的名詞，不時出現，那便是酒。

　　原始的酒，出自瓜果米糧的自然發酵，被人們無意得知後，加以改良，便成了釀酒的古法，其記載可以追溯到遠古神農時代，華夏文明中，酒堪稱與文化同步而生。酒的種類分支，特色各異，反映出不同地區民族的禮節習俗；酒的釀造工藝，繁複瑣雜，蘊含的各種知識，常人多是只知其皮毛，然而，這並不影響我們對它的傳承與喜愛。私心認為，這是因為，酒並不僅僅是單純的飲品，除卻滋味的甘香純洌外，更讓人們回味不忘的，是其中承載的情思。正如同“酒”字音同“久”，誰能説這不是人們借由杯中物，表達對情緣，地久天長的期許？

　　英雄的酒，烈如煙霞，飽含著他的壯志豪情。明知一將成名萬骨枯，然而為開疆擴土，保家衛國，鐵骨錚錚的好男兒們，三軍陣前無退縮，飲盡壯行酒，執槍披馬革，看旗風獵獵，破雄兵百萬，何等風流！

　　美人的酒，醇如清泉，像極了她的軟語冰心。垂垂老去的詩人，在被迫與妻子分離許久後，仍不忘當年，滿城春色宮墻柳，佳人的紅酥手將黃藤酒慢斟，杯酒盡，其中多少愛恨難分？

　　人們以酒祭拜先祖，懷念逝去的親人，而後更要沽一壺熱酒，溫暖那被清明冷雨凍結了的心魂；天下傷心處，勞勞送客亭，人們還以酒送別朋友，恨不能千杯不停盞，只因西出陽關再難見故人。訴不盡的離愁浸潤于濁酒湯湯，此去經年，不知只影誰向。

　　然而酒又不僅僅是寄託情思、排解愁緒的工具，喜慶歡宴的場合又何時少得了它的出現？婚宴喜堂上新人喝下的合巹酒，代表著此後夫妻成一體，恩愛兩不疑；佳節親友齊聚，把酒言歡，人們以共飲的方式，祝願家人康健，萬事順遂。而對文人墨客來説，酒更是創作的素材，又是靈感的來源。一壺清酒、一樹桃花，在曲水流觴的風雅中，應景而生，佳作連篇。

　　春風得意時，不使金樽空對月；黯然神傷刻，苦酒入喉斷愁腸。一杯濁酒裏，飲盡的實是悲歡。今時今日，時代早已變遷，但酒與酒文化，仍然活躍在社會歷史的舞臺。社交場上，觥籌交錯間，陌生的人們將防備與拘謹卸去，言談中少了生疏，多了份自然與親昵；故友邀約，幾番淺酌，思緒便被帶回到有關當年的記憶，即便多年動如參商，也依舊能在重逢之際，感受到久違的熟悉；懵懂的少年，初嘗酒香，微醺之下，暴露出原本深藏心中的愛戀，為如火的青春，再添一抹綺麗的色澤；千帆過盡的人們，把曾經的求之不得，就一口醇酒飲下，恩仇盡泯，換幾許淡泊，幾分知足常樂。

　　然而，也有人飲酒，不過是擬把疏狂圖一醉，在迷醉中忘卻眼前的困境紛擾，最終沉淪于這杯酒壺觴，形容潦倒。所以酒也曾被冠上誤人的罪名。比如三國名將呂奉先，就曾因酗酒而握不住方天畫戟，兵敗白門樓時埋怨：“酒色誤我！”這于酒而言，何其不公。要知酒的釀造，本是漫長嚴謹的過程，添曲、發酵，以及多次的蒸煮提純等等工序，每一個環節，都需要嚴格地把控，完成後更需多年的窖藏，其中的醇類，才能轉化為酯的甘香。因此，遭遇挫折時，我們不該借酒澆愁，任由自己低迷宿醉，而是該如釀酒一般，悉心經營不易的人生，即便不能如名酒揚名天下，也能釋放出自己獨有的芬芳，即便因身處困境而失意買醉，也能在夢醒後，笑對坎坷，信心滿滿地豪邁道：

　　渭水凝波濯輕車，滌盡前塵風雨默，鳳鳴西府語醇釀，浮生似夢醉也歌……