蓮蓉漲價了 月餅便宜了：八成低於200元
- 發佈時間：2015-07-16 14:31:00 來源：羊城晚報 責任編輯：羅伯特
端午粽才下架，中秋月餅已經現身!最近廣式月餅的推介會陸續有來，月餅的行情初露端倪——口味貼合年輕人市場的需求，價格更實惠，銷售渠道多元化。
八成月餅價格在200元以下，口味年輕化
與去年相比，生産中秋月餅的主要原料蓮子比去年上漲超過20%，花生油上漲約10%。另外，由於最低工資的提升，人工成本上漲15%，而運輸費用預計上漲10%。
儘管原材料、人力成本漲價，但廣式月餅品牌在定價上相當謹慎。廣州酒家集團負責人介紹，廣州酒家月餅價格除了個別品種略微比去年上升5至7%外，總體與去年持平。在訂貨會上廣州酒家推出了40多款産品，僅有一款月餅定價在300元以上，80%的月餅價格在200元以下，其中還有不少月餅在100元以下。
為吸引年輕人，月餅口味也趨向年輕化。星巴克、太平洋咖啡等連鎖咖啡店自推出冰皮月餅，一直受到年輕一族和時尚一族的追捧。廣州酒家連續第三年推出冰皮月餅，口味從最初的3款升級到17款口味，它們在市場的受歡迎程度可見一斑。
線上線下打通行銷渠道
在“網際網路+”大時代背景下，傳統的廣式月餅品牌也打通了線上線下的行銷渠道進行銷售和品牌宣傳。除了各大百貨公司、賣場及月餅品牌餐飲店、連鎖店的常規銷售外，天貓商城、京東商城、順豐優選、1號商城、蘇寧易購、微信商城等網上電商也開始銷售月餅。廣州酒家今年則與中國最大的餐飲飯店業産業戰略聯盟服務平臺——眾美聯合作，利用該平臺與全國50個城市(地區)300家餐飲飯店領袖品牌企業集團的區域平臺設置銷售點。
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