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賣小面吸引千萬風投 他是怎麼做到的?

  • 發佈時間:2015-07-08 04:34:03  來源:重慶晨報  作者:佚名  責任編輯:羅伯特

  重慶晨報記者 劉淳 報道

  在網際網路+的背景下,重慶小面也加入到O2O的浪潮中,甚至還吸引了風投的青睞。昨日,一群重慶吃貨研發出的盒裝重慶小面“挑挑小面”獲得安信誠基金的1000萬人民幣投資,這也是重慶小面第一次獲得風投關注。重慶晨報記者調查發現,目前不少網店都在銷售重慶小面作料,但把麵條和作料打包成盒裝小面銷售的並不多。在淘寶網上,生意最好的重慶小面作料店,月銷量甚至達到5000多袋,月銷售額超過7萬元。

  創新:把面和作料組合推出

  重慶晨報記者在挑挑小面的淘寶店裏看到,目前盒裝小面推出了4個品種,包括麻辣小面、紅燒牛肉麵、紅燒肉面和豌豆雜醬面。為了保持麵條的新鮮度,每一份銷售的麵條都包含作料、幹面和澆頭,消費者收到後需要自己動手煮熟後食用。

  挑挑小面CEO潘登介紹,以前他經常出差,“有時候在外地呆的時間長了,就特別想念重慶的小面,但吃了很多家,都覺得味道不對。”

  不在重慶,如何吃到正宗的重慶小面?潘登心中涌出一個大膽的想法:把重慶小面做成標準化的盒裝産品!他把這個想法告訴了公司的4位同事,沒想到大家一致看好,很快組成了一個5人創業團隊。

  “把小面做成類似于速食麵很容易,但要保證口感是一大挑戰。”潘登説,重慶小面一般都是用鹼水面做成,但鹼水面不易保存,不適合做成盒裝小面。為此,他們走訪了10多家面廠,尋訪了幾十位捍麵師傅,突破了傳統制面工藝,終於找到不添加任何防腐劑,用銀杏雞蛋面代替了鹼水面的口感。

  價格:比小麵館賣得貴一些

  今年2月,挑挑小面在淘寶店正式上線,首日銷量超過千份。“有的消費者一買就是20盒,這讓我們一下有了信心。”潘登説。

  記者看到,挑挑小面的售價並不便宜。其中,麻辣小面售價19.8元/兩人份,相當於9.9元一碗,比一般小麵館的價格要貴一些。

  “曾經有人質疑我們的價格偏高,但我們的成本要比街邊小店高一些。”潘登説,自己店裏的每一個品種都堅決執行標準化生産,如一份牛肉麵,包含30g麻辣調料包、100g銀杏雞蛋面和4塊直徑不低於4cm的紅燒牛肉。

  “我們的買家有兩類,一是為外地朋友準備特産的重慶人,二是在外地漂泊多年的重慶人。”潘登説,花9.9元在重慶確實能吃到一碗小面,但在北上廣等一線城市,9.9元的定價並不算貴。

  挑挑小面淘寶店的數據顯示,最近一個月該店的成交筆數超過1000筆。潘登計算了一下,淘寶店開業以來,線上銷售超過4萬盒。

  計劃:2017年國內上市

  昨日,挑挑小面還獲得了安信誠基金的1000萬人民幣投資。在簽約現場,潘登十分興奮,“這筆錢我們將主要用於産品升級和研發,讓它的口感得到更多吃貨的認同。”

  此外,挑挑小面也正在擴張平臺,可以實現微信下單的O2O平臺將於2周後上線,在重慶的主城區購買都可以實現上午下單、下午收貨的快速配送服務。未來,挑挑小面還將發展線下體驗麵館,通過線上線下互動,實現15分鐘快送。

  據安信誠基金團隊分析,重慶小面消費量驚人,僅重慶本地,每年重慶小面的銷量就超過30億碗,而在外地的川渝人群中,預計還有170億元的小面市場。

  安信誠基金董事總經理車益建透露,公司將助力挑挑小面儘快上市,“隨著目前國內對網際網路企業更多的政策出臺,我們把上市地點選在國內,時間大概是在2017年。”

  我是創客

  創新創業在重慶

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  行銷理念和執行力吸引了風投

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  重慶晨報:盒裝小面的保質期是多久?

  潘登:我們嚴格執行相關國家標準,幹面和作料的保質期都是8個月。

  重慶晨報:運輸過程中出現破損怎麼辦?

  潘登:目前我們賣出去4萬多盒,還沒有消費者投訴商品損壞。我們暫時沒有自己的物流,都是跟快遞公司合作,為了防止暴力快遞,我們設置了兩層包裝,還有專門的填充物。

  重慶晨報:怎麼打動了風投願意投資1000萬?

  潘登:其實我們雙方之前談了10多輪,從創業初期開始,他們是看著我們發展起來的,認同我們是第一個盒裝化的小面,有一定的産品優勢;另外,我們的團隊是做廣告出身的,具有較為領先的行銷理念和強有力的執行力,這也是吸引風投的關鍵。

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