城中七大“元老級”商業體求變
- 發佈時間：2015-07-03 10:32:47 來源：金陵晚報 責任編輯：羅伯特
□金陵晚報記者 傅周艷
在南京規模驚人的購物中心開業潮中，不少“元老級”的商業體也紛紛求變。從去年下半年開始，包括友誼廣場、紫峰購物中心、金茂廣場、新世界百貨等陸續掀開“重造”過後的神秘面紗，記者發現，在這股“變臉”潮流中，“吃貨”成為大家最想拉攏的對象。
討“吃貨”歡心是必須的
一大批新商業體紛紛開門納客之後，隨著消費需求的升級，從去年下半年開始，不少“元老級”商業體都進入了調整期。據365商業地産頻道統計，僅城中板塊，就有友誼廣場、紫峰購物廣場、金鷹珠江路店、金茂廣場等共計7家綜合體陸續掀起改造轉型、重新開業的大幕，以期再次獲得南京人芳心。
記者發現，陸續“變臉”之後，這七大商業體的商業機構都發生了變化，而無一例外的是，餐飲比例大大提高。“我們剛剛經歷過一次調整升級，變化最大的還是美食天地。”友誼廣場的工作人員表示，呷哺呷哺、糊世刺身、首釜年糕火鍋、永崢肉夾饃等14家特色美食開業。“餐飲在聚集人氣上的作用無人能比。”
而將於9月份開業的南京金茂匯，除了保留了四海一家等原有美食之外，還會開出方興商業首個自營項目“美食競技場”，店內面積接近700平方米，佔據著負一層下沉式廣場入口的黃金位置，並匯聚全國各地最受喜愛的經典麵食。
事實上，珠江路金鷹天地、紫峰購物中心、新世界百貨等在升級亮相後，都端出了特色餐飲品類，企圖重新獲得消費者“青睞”。
只能“以吃會友”？未必
購物、餐飲、娛樂“52：18：30”的業態經營“黃金比例”正在被商業體自己所打破。不過，“升級改造”後只能“以吃會友”嗎？對此，業內專家認為，當下商業地産同質化嚴重，除了餐飲，保持特色才是商業體的黏客法寶。
“能看得出來，不少老的商業體在改造時也是下過一番工夫的，比如，金鷹珠江路店引進快時尚品牌優衣庫、無印良品以及增加自營品牌，而環亞凱瑟琳廣場則引進了迪卡儂、浩沙健身等，都是在嘗試做出自己的特色。”南京一家商業諮詢公司的負責人表示。而記者也了解到，即將開業的金茂薈還特別增加下沉式廣場，引進高端精品超市BHG、荷蘭“冰世界”、自營業態等，試圖帶來不一樣的消費體驗。
對於城中板塊眾多商業體轉型，南京大學不動産研究院研究員李紹明也表示，原來的商業體在轉型過程中增加餐飲業態、進行品牌調整，同時增強體驗與互動，在功能設置上更朝著消費者需求去轉變，這是一大進步。
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