四年多來，佳明佳為“環衛早餐”公益活動投入上千萬元，佳明佳的員工都以此為榮。佳明佳董事長洪筵表示，環衛工人的公益餐一直要做下去。洪筵並沒想過如何宣揚：“當初我們做了承諾，承諾了，就不能更改。”

　　在哈爾濱，沒有人不知道佳明佳，這個城市主城區1/10的人口的一天，都是從購買佳明佳的早餐開始的。然而，許多人不知道的是，這樣一個利潤微薄的食品企業，除了承擔政府“早餐工程”，4年多來，還投入千萬元進行公益活動。這筆鉅額的投入，只是因為一個承諾，這個承諾張貼在佳明佳公司總部以及500多個早餐車上——“為環衛工人服務，向環衛工人致敬”。

　　故事開始於2009年，當時商務部開始在全國20個城市推行早餐工程，哈爾濱作為試點城市，佳明佳成了入選企業。從前的哈爾濱人，因為冬季漫長，早晨氣溫極低，幾乎都沒有吃早餐的習慣。然而，作為政府工程，佳明佳通過遍佈全市主城區的500多個早餐網點，用每天熱乎乎的早餐，逐漸吸引了哈爾濱人的注意，悄悄地改變了哈爾濱人不吃早飯的習慣。

　　2011年秋天，隨著哈爾濱人有了固定的早餐模式，一個來自哈爾濱市政府的請求，擺到了佳明佳公司董事長洪筵面前：主城區有5000多名環衛工人，如何為他們解決早餐問題已經困擾市政府多年。

　　為此，佳明佳公司裏，有了不同的聲音。由於政府的補貼有限，按當時物價水準，佳明佳就需要給每個人每份早餐投入1.65元，5000多個工人，每天就要將近9000元，而一年下來，就要300多萬元。

　　不僅如此，環衛工人，是這個城市裏底層的人群，他們每天與垃圾、污水打交道，讓他們圍到佳明佳早餐車前，會不會影響佳明佳現有的客戶——那些剛剛養成吃佳明佳營養早餐習慣的白領一族，他們能接受麼？

　　沒有等到反對的聲音平息，洪筵就做了一個決定：承接這個政府項目，同時，公司還出臺一個硬性規定：所有佳明佳網點，對環衛工人，要一視同仁，絕對不可以有歧視和排擠。她讓公司的每一個早餐車都張貼上這個口號——為環衛工人服務，向環衛工人致敬！

　　為此，佳明佳公司專門開了一個誓師大會。會上，洪筵向全社會承諾：我們要給予環衛工人，不僅僅是一份早餐，更是一份尊重。

　　從那時開始，細心的人就會發現，無論颳風下雨或是節慶假期，佳明佳的早餐網點周圍總是出奇的乾淨。洪筵説，這是環衛工人能給佳明佳的最簡單卻最珍貴的回報，佳明佳用溫暖為他們抵抗了饑餓和寒冷，飯後，他們總是會把佳明佳網點的周邊清理得乾淨一些，再乾淨一些。

　　2011年，哈爾濱市提出以雪為令，降雪要連夜清除，保證第二天交通通暢，這個時候，環衛工人就不能休息了。於是，細心地佳明佳人又開始了一個新的公益——為包括環衛工人在內的全市清冰雪大軍數萬人提供加班餐。於是，以雪為令也成為了佳明佳的“令”，一旦遭遇大雪天氣，佳明佳所有員工都知道，加班的時間到了。下午下班，一線工人開始生産，晚上11點，所有中層幹部各自帶隊，把清雪大軍包括指揮部人員的加班飯，連夜送到每個集結點。淩晨三點，所有清雪人員餐後，佳明佳人返回單位。天亮了，交警提前上崗了，迎接他們的，又是佳明佳提供的熱騰騰的豆漿。等到早高峰開始，冰城人享受到一路暢通，他們把感謝的目光投給那些清冰雪大軍的時候，沒有人知道，默默支援清冰雪大軍的，還有佳明佳人，而更沒有人知道，為清雪大軍提供加班餐，既沒有人主動要求佳明佳做，他們也沒接受任何的回報，但是佳明佳人憑藉著愛心，憑藉著一個企業的社會責任感，默默地，做了。而且，一做，就是幾年。

　　佳明佳的一個經理告訴記者：“每次給清雪大軍送餐回來，我們都倍感驕傲，這樣的加班不需要物質回報，一句謝謝就夠了。”按照洪筵的説法，環衛工人的公益餐還會繼續做下去，佳明佳的員工都以此為榮。洪筵並沒想過如何宣揚：“當初我們做了承諾，承諾了，就不能更改。”