據報道，“70後”豬蹄、“80後”雞翅……有的比一些年輕人年紀還大的“僵屍肉”通過走私入境，悄無聲息地出現在宵夜攤、餐廳。這些肉有的來自疫區，有的嚴重過期，用化學藥劑加工調味後居然搖身一變成為“賣相”極佳的“美味佳肴”，威脅百姓的食品安全。

　　不少網民指出，“僵屍肉”走私入境，擺上餐桌，令人作嘔。必須拷問的是，為何這些“僵屍肉”可以突破層層監管，堂而皇之地進入百姓之口？可以説，這已不僅僅是走私的問題，而是嚴重的食品安全問題。為此，要嚴格監管，完善法規，強化問責，加大處罰，讓“僵屍肉”無所遁形。

　　或許是冰山一角

　　“這樣的肉製品別説食用，想一想都噁心、可怕，但是作為不明真相的消費者，我們還真不知道什麼時候曾經把這麼噁心的東西美滋滋地吃下肚。”網民“龐嵐”説。

　　網民“于靜”説，“70後”豬蹄、“80後”雞翅紛紛上餐桌，“僵屍肉”的奇幻漂流令人作嘔。難道，從此以後只能捨棄這些餐桌上的美味，改吃素了嗎？

　　網民“李文傑”説，走私“僵屍肉”躥上餐桌雖然是首次被揭露，但誰也不敢保證之前是否就已經存在這種情況，只不過是沒有被查處而已。從此次海關總署統一行動取得的“戰果”來看，最少已經説明這些走私“僵屍肉”決非一次性流入國內的。可見，此次被查到的“僵屍肉”，也許只是冰山一角而已。

　　食品安全監管不力

　　網民“張立”説，“僵屍肉”橫行，並非一日之功，其氾濫之廣，已經盤根錯節，這樣長的時日，這麼廣的範圍，監管去哪了？

　　網民“舒聖祥”説，“僵屍肉”上餐桌已不僅僅是打擊走私的問題，更是一整套食品安全監管體系失效的問題，是典型的食品安全醜聞。正是由於食品安全監管不力，讓走私進來的“僵屍肉”得以暢通無阻地在市場上流通，極大地降低了無良商販被發現被查處的違法成本，使其敢於為了暴利鋌而走險。

　　網民“湖白”説，我們當前對食品安全的多頭管理體系，需要重新審視。比如打擊走私凍品，需要海關、公安、工商、檢驗檢疫等多個職能部門進行配合，看起來參與度很高，但常常出現“誰都參與、誰都不管”。由於各部門都不承擔首要責任，因此一旦出現監管失職現象，問責起來並不容易。

　　加大處罰力度

　　有網民稱，“僵屍肉”也能上餐桌令人警醒，亟待形成從田間到餐桌全過程的監管制度，建立健全農産品品質和食品安全追溯體系，建立全國統一的農産品和食品安全資訊追溯平臺，構築更嚴格的食品安全監管責任制和責任追究制度。

　　網民“劉晶瑤”説，要填補監管漏洞，除了完善現有法規（比如新食品安全法將於10月起施行），更需要有關部門建立職能問責制度，將紙面上的職能落到實處，從多個環節入手，改變當前食品安全管理失范的現狀。例如在海關環節上，加強食品安全抽檢、建立跨國食品安全執法合作機制；在物流和儲藏環節上，加強執法監督，讓運輸在路上的冷凍“僵屍肉”無路可走；在終端銷售環節上，加強對食品廠家的抽檢，生鮮電商市場也不能成為法外之地，等等。

　　網民“霍計武”説，相關執法部門應該加大對違法走私、販賣“僵屍肉”商販的處罰力度，嚴懲違法者，使之從此不敢再犯。（記者 陳偉 整理）