紐西蘭創銀魚養殖 稀有銀魚將全年擺上餐桌
- 發佈時間：2015-06-17 14:13:00 來源：中國經濟網 責任編輯：羅伯特
據紐西蘭中華新聞網消息，也許在不久的將來，美味的紐西蘭銀魚短缺局面將成為歷史——一家養殖公司聲稱，該公司已經技術上實現了人工繁育銀魚。
業界預測，銀魚養殖也一旦鋪開，將是一個十分賺錢的産業。這家公司的名字叫Premium Whitebait，他們與Warkworth的Mahurangi技術學院(MTI)簽訂了一份銀魚養殖的技術合約，並期望將其推向市場。當然，這家銀魚養殖公司的背景也不簡單——它的老闆是紐西蘭教育部部長Hekia Parata的丈夫，國家黨支援者Wira Gardiner爵士。
對於銀魚的人工養殖，西海岸銀魚協會的執行主席Des McEnaney曾認為風險很大。“銀魚養殖業發展起來的唯一機會就是，它能完全佔領現有銀魚消費市場——但我認為這可能性不大。”他説，“銀魚價格很不錯，但如果他們增加供應量，零售價格也會隨之下降，因此如何權衡，對他們來説是值得深思的問題。”
Premium Whitebait公司的首席執行官Jeremy Gardiner(同時也是Wira Gardiner的兒子)説，他十分期待他們公司在九、十月份第一批上市的養殖銀魚能夠“重創”現在的銀魚市場。
“供應初期主要是針對各餐飲業，因為市場需求是逐漸增加的，當然最終我們也會通過零售渠道銷售。”Gardiner説。
由於棲息地的污染和破壞，紐西蘭的銀魚存量一直在逐年下降，但人工養殖銀魚對這一現象或許會有所緩解。
“在紐西蘭，銀魚快要被吃成瀕危物種了。”MTI的水産養殖研究主管Paul Decker説，“可以預見，在不遠的將來，野生銀魚捕撈將被叫停。人工養殖銀魚不單是挽救這一物種，也是在挽救‘我們的餐桌’。”
Decker稱，MTI的研究人員目前已經成功地讓銀魚大量繁殖。現在，Gardiner的公司有充足的投資，足以讓他們將整個項目推進到下一個階段。
“僅僅紐西蘭本地市場就有數百噸銀魚的消費量，還有出口市場，一切順利……(銀魚養殖)將成為這個國家真正的大型養殖業，這意味著人們以後絲毫不比擔心銀魚短缺的問題了。”Jeremy Gardiner説，在最初的幾年中，該公司可能不會對市場造成太大的價格影響，但它所帶來的好處是，銀魚供應將不再僅限于傳統的八月至十一月，消費者在全年都可以吃到美味的銀魚。
