本報記者陳濤

　　在煙波浩渺的鄱陽湖畔，生長著具有2000多年曆史的地方特色蔬菜——不老菜，它口感醇香、風味獨特，深受周邊群眾的喜愛。一直以來，這種蔬菜只是被當做老百姓填飽肚子的傳統菜肴，並未真正開發利用，當地菜農也沒有因種植不老菜而脫貧致富。

　　1999年，從小喝著鄱陽湖水長大的農民熊新安，不願意守著“黃金菜”卻依然貧困窮苦，牽頭成立了江西省新安食品有限公司，開發出“新芝安”牌系列不老菜産品及“鄱陽湖銀魚”等四大地方特色食品，帶領鄉親們走出一條“公司+基地+合作社+農戶”的産業發展、脫貧致富之路。

　　“不老菜”係越冬作物，生長週期短，只適應在鄱陽縣郊區方圓十平方公里範圍內種植。因收穫時節是在春節過後的梅雨季節，還有很大一部分常常會莖葉腐爛，所以並不容易種植，加工也是個難題。

　　熊新安不甘心一直就用這種土辦法來進行種植和自然曬乾，一方面自己整天鑽進地裏、泡在車間實驗室，一方面四處拜師學藝，還與南昌大學、上海食品研究所等科研院所進行産學研合作，不斷攻關和創新不老菜的種植、儲存、加工技術。

　　熊新安告訴記者，公司創新研究和引進的一些技術和設備，對不老菜進行高品質的烘乾、儲存、低鹽生物發酵和深加工，使“新芝安”不老菜更加符合廣大消費者的口味以及低鹽健康理念，達到了國內腌製品的領先水準。公司研發的發酵保鮮等新技術還分別獲得省科技進步二等獎以及2006年科技部中小企業技術創新基金、2007年農業成果轉化基金、2008年科技部企業技術創新基金等。

　　隨著新産品的上市，“新芝安”不老菜的銷量不斷增大，熊新安不僅擴大自己的蔬菜基地，還開始帶著周邊農民一起大面積種植不老菜，通過簽訂種前合同、實行最低收購保護價、傳授種植儲存技術、幫助解決啟動資金等，帶動6000多戶農民戶均增收達8300多元。

　　“這幾年我租了約8畝的地用來種不老菜，新安公司以每公斤4毛多的價格收購，每年能夠幫我增收近兩萬元呢！”鄱陽鎮葉谷下村菜農江細來高興地説。

　　來到鄱陽縣四十里街鎮的新安農業科技産業園，一排排的蔬菜大棚映入眼簾。在新安公司的加工車間，一台臺排列有序的機器和一個個身著制服、帶著口罩的工人正在流水生産線上忙碌著。

　　“現在人們不僅要吃飽、吃好，更要吃得健康。新安公司樹立了食品安全第一的宗旨，不僅在加工方面要嚴格把好衛生關，而且從源頭抓起，禁止使用化肥和農藥。”熊新安告訴記者。

　　據了解，熊新安及其新安食品集團公司研發的産品目前已經有8個獲得有機和綠色食品證書，3個獲得省名牌農産品證書，公司還通過ISO9001國際品質體系認證。2014年，“新芝安”商標獲得了中國馳名商標。

　　然而，熊新安的心裏還懷揣著一個更遠大、更宏偉的夢想，就是把現在集農業生産、標準化種植、農産品精深加工、技術培訓與科技示範為一體的農業産業化省級龍頭企業，打造成為融文化、休閒、觀光、旅遊于一體的産業平臺，“讓鄱陽縣不僅有鄱陽湖揚名在外，還有‘不老’的新芝安光彩綻放。”熊新安説。