近年來，中國礦泉水行業發展迅猛，各種打著“天然弱鹼性”“偏硅酸”“富鍶”等概念模糊旗號的礦泉水在市場上隨處可見。但5月24日起，這些名字不能再隨便這麼叫了。為了規範飲用水市場，國家發佈《食品安全國家標準包裝飲用水》並於5月24日開始實施。其中規定:包裝飲用水不得以水以外的一種或多種成分來命名，不得標注“活化水”、“小分子團水”、“功能水”、“能量水”以及其他不科學的內容。

　　據記者實地走訪多家超市，發現各種包裝飲用水琳瑯滿目地擺滿了貨架，不僅名目繁多，而且産品價格也是相差甚遠。以普通裝的500毫升飲用水為例，純凈水、礦物質水的價格大多在2元左右，而一些打著高端旗號礦泉水的售價都在4元以上，甚至還有賣9塊錢一瓶的。

　　為什麼一瓶水會賣出這麼高的價格?據超市導購員介紹，超市裏不同的水有其不同的功能。比如，富氧水的含氧量會比普通礦泉水高，能夠有效改善缺氧人群的生活品質。而弱鹼性的蘇打水更有利於體內的酸鹼平衡。大家熟悉的礦泉水含有人體所需的微量元素。

　　“平時買水也不知道對身體有什麼好處，只是為了滿足身體對水的需求而已，總覺得那些有礦物質、微量元素的水會相對好一些。擇優選購吧。”在超市購物的張先生對記者表示。

　　據了解，不少市民容易將礦泉水、礦物質水、純凈水混為一談。礦物質水、礦泉水、純凈水是完全不同的概念。所謂飲用礦物質水，是以飲用水為水源，採用適當的方法，加入一定量的礦物質而製成的産品。礦泉水，則是採用地下深處自然涌出或採集而來的、未受污染並含有一定量礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體的地下礦水。市場上出售的太空水、蒸餾水均為純凈水。礦物質水則是在純凈水基礎上人工添加少量礦化元素製成。

　　有業內人士分析認為，企業生産“概念水”多是借健康由頭進行商業炒作，提升産品附加值，意圖就是為了使産品能賣更高的價格。這些水的名稱容易使消費者誤以為此産品有補充礦物質營養的功能，但從歷次檢驗中發現，礦物質水所含的礦物質是微量的，從營養學的角度上講它沒有什麼作用。

　　“現在隨著生活水準的提高，健康越來越得到人們的重視。過去，人們飲食只是單純地為了增加營養，而現在人們飲食是追求營養均衡。礦泉水以無糖、低熱量和有益元素含量豐富成為人們首先飲用水之一。符合人們追求純凈、有益健康的飲水要求，以此來看，礦泉水生産還是具有廣闊的發展前景。現在，一些經濟條件相對好的家庭選擇桶裝礦泉水飲用，同時也需要認同品牌，抵制以炒作為目的各種”概念“礦泉水産品。”智樸諮詢分析師趙志遠對《中國産經新聞》記者表示。

　　在礦泉水市場，概念水的退出，並不意味著礦泉水市場就能夠變得“清澈”，消費者就可以高枕無憂了，沒有了概念水，商家還會使出別的“招式”。買的不如賣得精，既然他們當初能夠想出概念水，憑商家的頭腦也會想出別的。只有監管走在商家出招的前面，才能讓消費者買的舒心喝的放心。