長沙晚報記者 陳暄

　　眼下已是五月下旬，又到了夏令水果的消費旺季：西瓜、香瓜的上市量越來越大，荔枝、楊梅等也進入了“嘗鮮期”。不過，細心的消費者會發現，和往年相比，長沙的水果消費市場正在悄然發生改變：進口水果多了，水果價格貴了，購買水果的渠道也更豐富了。

　　正在變化的長沙消費水果市場會對我們生活産生哪些影響？未來又會如何變化？記者連日來進行了調查。

　　變化1：進口水果品種更多

　　幾年前，榴蓮、山竹等進口水果還是少見的稀罕品，如今卻有越來越多“高端洋氣上檔次”的進口水果走進我們的生活：紅玫瑰、愛妃、釋迦、不知火……不錯，這些有著奇怪名字的東西都是水果。

　　不知火，長得和普通橙子有些相似，頂端卻有凸出的短頸，外形較醜，所以也叫醜柑；火參果，又叫刺角瓜，渾身長滿金色的果刺；釋迦，外皮綠色，表面被“鱗片”佈滿，外形類似佛像頭部，由於甜度高而深受消費者喜愛；紅玫瑰、愛妃則是外形漂亮的兩種進口蘋果。

　　此外，還有越南的火龍果、紐西蘭的獼猴桃、美國的紅提、澳洲的臍橙、智利的車厘子和西梅，只要你走進水果店，就一定會被這些賣相極佳的進口水果所吸引。在長沙部分高端水果連鎖專賣店，進口水果的比重超過60%，即便是在普通超市和路邊水果攤，進口水果的銷售份額也不會少於30%。

　　變化2：水果價格“蹭蹭漲”

　　水果種類更多，品質更好，隨之而來的卻是價格的一路攀升。

　　“現在的水果不是一般貴，一串紅提要30多元，一個進口布林要20多元，一個好看一點的蘋果都要10多塊，更別説榴蓮、山竹了！”説起水果價格的變化，市民孫小姐忍不住向記者倒起了苦水。

　　家住火星鎮的王昱蓮老人對於水果價格的上漲也頗有感受。她告訴記者，以前大家吃的水果多是蘋果、梨子、橘子、西瓜、香蕉等常見水果，價格也不貴，大概就是幾元錢一斤，西瓜、橘子便宜的時候甚至只要幾角錢一斤，而現在如此廉價的水果已經越來越少。

　　昨日，記者來到長沙一家高檔水果連鎖店看到，這裡售賣的榴蓮、山竹、美國新奇士橙、越南青橘、進口布林、進口紅李、美國車厘子、越南火龍果、蓮霧、牛油果每斤的售價分別為17.8元、39.8元、11.8元、27.8元、22.5元、34元、98元、18.9元、28.8元、35.8元。此外，論個賣的泰國釋迦、越南青柚、台灣鳳梨每個售價分別為56.8元、88元、42.8元，連小個頭的紐西蘭黃金奇異果，也賣到了每個8元。不少消費者直呼“吃不起”。

　　不過，如果在超市、路邊攤等地買水果，價格會便宜不少，如這個季節大量上市的西瓜，每斤的售價僅在2元左右；鳳梨、蜜瓜每斤的售價均在5元以內。

　　變化3：電話微信訂購送貨到府

　　除了品種的豐富和價格的攀升，與往年相比，今年水果市場最大的變化當屬銷售渠道的多元化。除了在實體店和網上購買，你還可以電話訂購、微信下單。

　　繼淘寶、京東等門戶網站線上售賣水果後，長沙本土的果之友、綠葉水果等果品企業也紛紛推出多種訂購方式。如“果之友”推出了同品牌的網上商城、手機商城、微信商城、果之友淘寶店等，形成完整的多渠道網上銷售平臺，購物滿79元即可包郵。綠葉水果網上商城則是滿80元享受免費送貨服務。

　　還有部分水果連鎖企業，則在實體店經營的基礎上主要通過微信行銷，如農夫鮮果、E＋鮮果等。店主會在微信上定期發佈新品圖片和資訊，想吃水果的市民只要微信留言或者撥打電話，買滿98元就能免費送貨到府。

　　連鎖店如何競爭取勝？

　　自建基地，與農場合作，

　　向線上延伸

　　水果連鎖超市售賣的水果品質較高，但價格也要更貴。如何在激烈的市場競爭中取勝？

　　“我們在國內有完善的自建基地和定點合作果園，在泰國、越南、菲律賓、美國、加拿大、智利、秘魯、紐西蘭、澳大利亞等全球主要水果産區都有自建基地和長期合作農場，售賣的車厘子、榴蓮、龍眼、火龍果、山竹等水果就是從這些基地和農場直接進貨，減少了中間環節，節約了成本，也保障了水果的品質。”果之友農業科技有限公司總經理王伏華對記者説，由於産地直供，一些時令水果會更有價格優勢，如該店正在特賣的榴蓮，每斤的售價就僅為9.9元，非常優惠。

　　不過王伏華也坦言，雖然有産地資源優勢，但由於人工和門店租金成本的增加，加上不賣瑕疵果，他們的經營成本會比一般的家庭式水果攤更高。“在網際網路時代，我們也正在尋求多元發展，積極向線上延伸。”

　　水果價格走勢如何？

　　市場會對高價水果作出調節

　　為何現在水果的價格越來越高？今後水果價格又會有什麼樣的走勢？紅星水果批發市場資訊中心負責人張勇認為，近期水果價格走高同目前進口水果的庫存降低有一定關係。

　　“春節是水果消費的旺季，春節過後，進口水果的庫存減少了很多，加上當季水果還沒有大量上市，供不應求導致近期水果價格的升高。隨著西瓜等當季水果的大量上市，今後一段時期水果價格肯定會有所回落。”張勇説。

　　他認為，隨著經濟的發展，市民對高檔水果、有機水果的消費需求都在增大，人們已不滿足於僅僅消費常見的傳統水果，也希望購買水果的方式能更加便捷。正是這些消費需求的變化影響到了水果市場的變化。“部分價格很高的水果，如果確實超出市民的消費能力，消費市場將會自動作出調節。”