食藥監總局抽檢164批次調味品 2個不合格
- 發佈時間：2015-05-26 17:30:00 來源：中國經濟網 責任編輯：羅伯特
中國經濟網北京5月26日訊 國家食品藥品監督管理總局今日公佈2015年第7期食品安全監督抽檢情況。在調味品抽檢中，上海味好美花椒粉鉛超標，抽檢不合格；古壇牌“老抽王釀造醬油”抽檢不合格。
本次抽檢的調味品主要包括釀造食醋、配製食醋、釀造醬油、配製醬油、辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉、黃豆醬、甜面醬、蠶豆醬等、堅果與籽類的泥（醬）、雞精調味料、雞粉及其他固體複合調味料。抽檢項目包括調味品中鉛、砷等重金屬，黃麴霉毒素B1等真菌毒素，氨基酸態氮、總酸等品質指標，以及食品添加劑和微生物指標等34個指標。
食藥監總局此次共抽檢調味品164批次，覆蓋16個生産省份的83家企業。其中，抽檢辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉31批次，不合格樣品數為1批次，樣品不合格率為3.23%，檢出不合格的檢測項目為鉛。抽檢釀造醬油、配製醬油44批次，不合格樣品數為1批次，樣品不合格率為2.27%，檢出不合格的檢測項目為氨基酸態氮。
兩個不合格調味品中，一個是由上海味好美食品有限公司生産的花椒粉，不合格項目為鉛超標，標準值應小于等於3.0mg/kg，樣品為4.0 mg/kg。
另一是咸陽港旗調味品有限公司生産的“古壇”牌老抽王釀造醬油，不合格項目為氨基酸態氮不足，標準值應大於等於0.40g/100mL，樣品為0.23 g/100mL。
抽檢釀造食醋、配製食醋50批次，黃豆醬、甜面醬、蠶豆醬等15批次，堅果與籽類的泥（醬）10批次，雞精調味料9批次，雞粉4批次，其他固體複合調味料1批次，均未發現不合格樣品。
抽檢依據是GB 2760-2011《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2761-2011《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食品安全國家標準 食品中污染物限量》等標準及産品明示標準和指標的要求。
