本報記者施維

　　“唯有牡丹真國色，花開時節動京城”。牡丹以其雍容華貴被譽為花中之王。其實，牡丹不只極具觀賞價值，近年來，隨著經濟發展和科技水準的提高，牡丹産業已逐漸由過去單一觀賞拓展至食用、藥用、保健等多個領域，特別是油用牡丹以其兼具觀賞價值和經濟價值的獨特優勢，顯現出巨大的開發潛力和廣闊的發展前景。

　　“中國牡丹之都”山東菏澤突出發展特色經濟，圍繞牡丹花做文章，將一朵花打造成了集經濟、文化、旅遊、生態等多項內涵的大産業。菏澤牡丹已由過去的單一種植觀賞邁上了深層次、多領域、全方位開發的綜合利用之路。2014年菏澤牡丹年産值近20億元，在全國率先走上了牡丹産業化發展道路。

　　千年牡丹朝陽産業

　　菏澤牡丹久負盛名，牡丹産業是菏澤市重點培育、扶植的朝陽産業、惠民産業、新興産業。全市牡丹特別是油用牡丹種植已初具規模，標準化、規模化、産業化水準加快提升，為産業發展提供了良好條件。目前，菏澤牡丹種植面積達48萬畝，100畝以上的種植大戶300家，其中1000畝以上的40家，牡丹種植專業合作社有37家；牡丹深加工企業達120家，牡丹出口企業11家。

　　在位於菏澤市牡丹區的堯舜牡丹公司産品展示平臺上，擺滿了各種牡丹製品，牡丹籽油、牙膏、化粧品、花蕊茶……“牡丹渾身是寶，根可入藥，莖、葉、花可提取丹皮酚、磺化牡丹酚，種子可榨取牡丹籽油，牡丹籽粕和牡丹籽殼可提取芍藥苷，花瓣可以提取牡丹精油，花粉幾乎包含了自然界的全部營養物質和人體需要的多種營養素，被譽為“蛋白質濃縮體”。堯舜牡丹公司研發部負責人告訴記者，尤其是牡丹籽油中不飽和脂肪酸含量高達92%以上，其中重要成分α-亞麻酸含量高達42%，被稱為“液體腦黃金”。

　　作為當地的龍頭企業，菏澤堯舜牡丹公司擁有牡丹籽油、牡丹軟膠囊、牡丹花蕊茶、牡丹精油和牡丹鮮花純露等7條生産線，開發了牡丹茶、牡丹面膜等30餘款牡丹系列新産品。

　　據估算，1噸牡丹籽可衍生出牡丹籽油、膠粉、營養粉、多糖等9個産品門類，可實現經濟價值50萬元。國家林業局總工程師陳鳳學認為，大力發展油用牡丹産業，對促進我國油料生産、保障糧油安全、改善生態環境、增加農民收入等都具有重要意義。

　　“前不久，國家發佈了《關於加快發展木本油料産業的意見》，山東省政府印發了《牡丹産業發展規劃（2015-2020）》，給了我們更多的鼓舞，牡丹産業化的發展正迎來千載難逢的大好機遇。”菏澤市政府副秘書長、牡丹産業辦主任朱瑞軍説。

　　按照菏澤市牡丹産業規劃，到2016年，牡丹産業基地面積發展到100萬畝，到2020年發展到200萬畝，將建成國家級牡丹生産科研觀賞核心區、特色經濟發展示範區和國際上最大的牡丹産業化生産基地。

　　鐵桿莊稼致富産業

　　牡丹産業化發展，大幅度提高了牡丹種植、加工、經營效益，促進了農民增收，帶動了農業産業結構調整，産業發展的直接受益者是種花的農民。

　　牡丹40年不換茬，堪稱鐵桿莊稼，可一次栽植，多年受益。從投入成本和管理成本來講，都優於其他農作物，收入是種植普通農作物的4-6倍。其壽命長達60年，高産期是5-30年，高産期每畝産籽800斤左右。

　　“不説其他的，就牡丹籽回收這一項，每畝就能收入8000元。”菏澤市牡丹區小留鎮小留村村委會主任袁江説，現在他們村子及周邊的牡丹種植面積已超過5000畝。

　　據袁江介紹，按照村裏與堯舜牡丹等企業簽訂的保護價回收合同，按每畝牡丹産籽400公斤計算，就是近8000元的收入。“不僅收牡丹籽，牡丹根、葉、花、花蕊等，我們公司都收，要算上這些，農民種植牡丹每畝收入肯定過萬元。”據堯舜牡丹公司總裁余洪智介紹，按照目前堯舜牡丹年加工牡丹籽5萬噸推算，公司可帶動發展油用牡丹種植20萬畝，幫助近萬種植戶脫貧致富。

　　牡丹産業的發展也為越來越多的農民提供了就地就業的機會。來自菏澤有關部門的統計表明，如今菏澤從事與牡丹相關的企業已達1000多家，牡丹加工産品達到100多個，從業人員突破55萬。

　　“牡丹是菏澤農業的最大品牌。”菏澤市委書記孫愛軍説，只要著力推進牡丹規模化種植，壯大農業企業、合作社等新型主體，強化油用牡丹系列産品開發，放大牡丹産業富民效應，菏澤牡丹産業定將潛力無限。

　　消費新品科技産業

　　雖然擁有巨大發展潛力，但是作為一項新興産業，牡丹産業的發展仍然面臨不少困難。

　　一是認識還不到位。由於牡丹産業尚屬全新産業，不少人對牡丹的價值、作用等還不甚了解，對消費牡丹産品的認同度不高。

　　二是種植基數偏小，牡丹籽等原料供應不足。雖然近年來優勢産區下大力氣推廣油用牡丹種植，一批龍頭企業、農民合作社、種植大戶興起，但由於生産週期較長，産籽量與加工能力相比，仍處於極度供不應求的狀態。

　　以菏澤市堯舜牡丹産業園1萬噸牡丹籽油年加工能力計算，收購全國約90%的牡丹籽，開足馬力1個月即可完成加工，由此帶來廠房及設備閒置浪費。

　　最根本的制約，還是産業化科技支撐能力不高。雖然近些年菏澤市大力加強這方面的建設，先後與國內外20多所高校、科研院所進行産學研合作，全市牡丹專業科研機構達17個，累計取得科研成果80多項；作為首批國家林業重點龍頭企業，堯舜牡丹公司就設有國家級牡丹重點實驗室、院士工作站和牡丹産業研發中心，目前，公司擁有自主智慧財産權10多件。今年1月，這家公司獲山東省第五屆省長品質獎，成為全省唯一獲獎的涉農企業。

　　但是，與牡丹産業的發展需求和空間相比，現有的科研力量仍舊難以滿足需要。“以牡丹籽殼為例，在過去的牡丹育種實驗研究中，專家曾把牡丹籽送到外太空，兩次試驗均無異變發生，有人據此推斷牡丹籽殼中含有防輻射的成分。我們目前已將其列入研發計劃。”余洪智説。

　　他認為，企業應該成為科研創新的主體，但是很多科研項目光靠企業自身力量是難以完成的，需要國家有關政策的支援。

　　不少專家認為，要從戰略高度把油用牡丹産業發展納入國家植物油料産業規劃，加大對油用牡丹産業的扶持力度，如對油用牡丹種植實施補貼，將油用牡丹産業納入國家農業或林業保險範疇，加強科技創新，加大良種推廣力度，迅速將油用牡丹産業打造成“國字號、民字號、科字號”品牌。