中新網杭州5月21日電 題：浙江網吧傳統經營陷瓶頸謀多元轉型收入三成靠餐飲

　　見習記者 吳雨辰 胡佳棋

　　每到週末空閒之時，張棟(化名)喜歡到浙江杭州下沙文淵路的一家網咖坐坐，玩玩遊戲還能喝些飲料，打發下閒暇時光。

　　張棟接觸網吧將近10年，相比學生時代經常去的網吧，現在他更喜歡到網咖上網。

　　“網咖的環境比網吧好太多了，電腦配置也很好，價格雖然貴一點，但很值。”張棟説。

　　對於那些一直認為網吧煙霧繚繞、環境嘈雜的人來説，如今的網咖或許會讓他們驚訝，在浙江，這樣讓人“驚訝”的網路咖啡廳正在逐步普及。

　　從網吧到網咖，雖然只有一字之差，卻蘊含了浙江整個網吧行業的變化。

　　對於網吧行業的轉變，浙江傑拉網路技術有限公司副總經理張智丞覺得，浙江乃至全國的網吧行業已經到了非轉型不可的時候，而網咖，只是眾多轉型中的一種。

　　更有業內人士認為，未來網吧發展應該在完善政策、促進規模化品牌化、轉型升級等基礎上，打造成適合不同人群，兼具上網服務、社交、休閒娛樂及教育培訓功能，在文化消費中起到積極引領作用的社區資訊平臺和多功能文化休閒場所。

　　服務標準全面提升 “臟亂差”已成往事

　　説起以前網吧的形象，10年前還在杭州大安網吧門店工作的張智丞可謂記憶猶新。

　　“當時的網吧進門就是一股煙味，我工作的那家店有200台電腦，只有6、7個工作人員，衛生一天才打掃一次。”張智丞笑著回憶，“當時員工的工作積極性非常低，員工之間沒有笑容，對顧客也沒有笑容。”

　　轉眼十年過去，當初“臟亂差”的網吧已經不再常見，越來越多的網咖出現在大街小巷。

　　空間更大，裝修更好，室內禁煙……在升級為網咖之後，乾淨、明亮、舒適是網咖給人最直觀的感受，而在網吧內部，整體服務的改進則更令人驚訝。

　　在傑拉網咖的規定中，客戶一結賬，保潔人員馬上就要打掃；客戶的網費不足了，服務人員需要主動提供充值服務；還會主動問詢是否需要茶水、點心等。

　　為了執行標準化，保潔人員擦桌子的順序和角度，幹抹布和濕抹布的交替使用，滑鼠鍵盤擺放的位置、角度都有具體的規定。

　　“員工對客人要説的每一句話，工作時需要做的每一個動作都有具體的操作標準。”張智丞認為，網吧行業就是服務行業，如果不能嚴格執行管理，就不能保證服務品質，必將被市場淘汰。

　　浙江省文化廳文化市場管理處處長胡朝東告訴記者，在網吧轉型升級的過程中，文化部門對提升形象、網吧的亮化和綠化、禁止吸煙等都提出要求。雖然目前整個行業對服務並沒有成文的規定，但行業內引領轉型的幾家連鎖網吧正在引導全行業提高服務的標準，以推動整個行業的發展。

　　剛需減少成轉型誘因 市場化競爭加劇行業優勝劣汰

　　在網吧行業服務變化的背後，其實是顧客需求發生了改變。

　　中國網吧最早出現于1996年，因為網路和電腦的稀缺，網吧迅速發展並遍及全國中大城市。2000年左右，網路文化娛樂內容和形式不斷豐富，特別是網路遊戲逐漸興起，網吧進入飛速發展期。

　　一些業內人士把這個電腦和網際網路還未普及的時期稱為網吧的“剛需時代”。他們認為，當時的網吧都是為顧客提供電腦和寬頻的租賃服務，對顧客來説都是剛需，靠收取上網費就能獲得不錯的收益。

　　“原來網吧都很臟，抽煙的也很多，但要玩網路遊戲就必須去網吧，家裏電腦配置不行。”張棟告訴記者，大約七、八年前，家裏電腦配置和網速限制，運作大型網路遊戲很不流暢，同學聚會時都喜歡去網吧。

　　“客戶對網吧有硬性需求，很多網吧都不在乎環境。”浙江省網吧行業協會秘書長蔡佔秋覺得，也正因此，在剛需時代，整個行業的發展非常緩慢。

　　近幾年，由於電腦和寬頻的普及，網吧對剛需用戶吸引力正在減少。2013年，浙江省網吧全年上網總人次為3.31億人次，同比2012年下降了14.2%。

　　市場在縮小，競爭卻在加劇。2014年中國放開了單體網吧審批，也意味著該行業的市場化競爭將重新成為常態。蔡佔秋認為，放開單體網吧審批就是打破壟斷，加強市場化競爭的標誌，對傳統的網吧必然會産生衝擊。

　　據了解，去年網吧審批放開後浙江省網吧新增598家，目前總數已達7000多家。

　　“我估計網吧數量會呈現一個爆發增長。很多人覺得網吧很賺錢，但有一部分是不賺錢的。因為整個市場在萎縮。”張智丞認為，剛需用戶的減少的確會對網吧造成一定衝擊，但絕對不致命。在他的觀念裏，網吧行業早已不是單純提供電腦和寬頻租賃的地點，而是像KTV、桌遊吧一樣，是為現代人提供休閒娛樂的場所。

　　“在南韓，電腦和寬頻普及率接近100%，仍然有12000家網吧。浙江人口比南韓多，寬頻和電腦普及率均不到35%，網吧數量卻只有不到8000家。”張智丞認為，即使人人有寬頻，人人有電腦，網吧依然有存在的價值。

　　全行業探索多元化發展 與各行各業融合成未來方向

　　業內對網吧的未來仍然樂觀，但全行業的轉型卻不可避免。市場上走休閒主題的網咖是現階段大多數網吧轉型的首選。

　　相比傳統網吧，網咖憑藉更好的環境和設備，收取的網路費用自然更高。但在基本的上網租賃費用之外，餐飲、與廠商合作等多種盈利方式的結合才是網咖的立足之本。

　　浙江省網吧行業協會副會長曹丹透露，普通網咖在正常情況下餐飲收入平均能佔到營業額的30%，某些門店在消費旺季甚至更高。

　　但在轉型之中，浙江省文化廳的相關人員也有他們的擔憂：如果所有網吧經營者都轉型成網咖，網咖模式將變成下一個“傳統網吧”，也許很快會“壽終正寢”。

　　除了以休閒娛樂為主的網咖模式，組織玩家進行電競比賽的主題競技模式也是網吧轉型的一大方向。

　　這種網吧主打電子競技的招牌，通過強大的硬體並經常舉辦線下的電競比賽來吸引固定的消費群體，有時還會邀請電競明星與玩家互動，甚至通過比賽培養電競明星。如此營造出的電競氣氛不僅增加了和其他廠商的合作空間，還能夠讓消費者保持很高的忠誠度。

　　“電競明星對粉絲有很強的吸引力，在南韓，電競明星的人氣甚至不亞於電影明星。”蔡佔秋認為，未來中國的電子競技有非常廣闊的市場，網吧向這個方向轉型值得期待。

　　據記者了解，目前浙江網吧轉型還有為附近社區提供免費網路知識培訓、列印、光碟刻錄、網上充值交費等生活服務的社區服務模式，和同時經營遊藝廳、桌球廳、餐飲業等業務的業態融合模式，整個行業的轉型升級呈現出多元化的趨勢。

　　這種多元化的轉型，曹丹認為不可避免：“市場在萎縮，競爭卻在加強。政策放開後有許多新人進入，他們肯定會有新的嘗試，會試著和各個行業結合，所以未來的網吧各種各樣的模式都可能出現，會呈現一個百花齊放的局面。”

　　浙江省文化廳的相關人士也表示，上網服務行業的提升應該更注重豐富經營業態，在促進行業多元化發展的同時提升社會對行業的整體評價。(完)