本報記者王東生見習記者李純

　　近年來，北京市對生態環境的治理力度越來越大，由於雞糞難以得到有效處理，北京市的養雞場一再遷往山區郊縣的偏遠地區，有的養雞場甚至遷到了河北省灤平縣。“經過近幾年的快速發展，我們的有機肥廠可以解決養雞場雞糞處理的難題，而且還實現了迴圈農業，我們有信心留住北京的養雞場。”北京養雞業協會常務副會長劉琦説。

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　　雞糞處理是一個老大難的問題

　　“農民養雞掙得是辛苦錢，尤其雞糞處理，每天都有雞糞要清理，還沒處堆放。不颳風還好，一颳風500米以內臭氣熏天，開車路過養雞場根本不敢開窗。”北京華都肉雞公司常務副總經理張立軍説。

　　以前農民散養雞或者小規模養雞，少量的雞糞可以將直接施入田間，雞糞問題還不算太嚴重。但隨著養雞場的規模越來越大，位置越來越偏，雞糞面臨無處堆放、無地可施的局面。露天堆放的雞糞，蒼蠅成群，一下雨污水橫流，簡直就是一個污染源。

　　隨著有機農業概念的普及與推廣，雞糞又開始成了“香餑餑”，不少種菜、種果樹的農民開始向養雞場購買雞糞，進行綠色種植。但是未經充分腐熟的雞糞臭味依然存在，弄得地裏很臟，農民都下不去腳，比如西瓜秧蔓粘上雞糞還會産生病蟲害。

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　　“禽貸保”助力雞場規模化養殖

　　“2008年奧運會前，北京市大力整治環境，我們協會與海澱區3家企業合作，在懷柔開展雞糞有機肥生産，但是效果不理想。因為當時技術不太成熟，沒有經過發酵，農民分不清這種有機肥與雞糞有何區別，所以賣不出去。但其實更主要的問題是養雞場小而散，協會會員擁有雞舍2199棟，大部分為單棟飼養規模5000隻以下的老舊雞舍，生産設備落後，難以形成規模效應。”劉琦説。

　　每棟自動化雞舍升級改造所需資金約140萬元，一家一戶的養殖戶根本無力承擔。2012年，北京養雞業協會聯合北京市農業擔保有限責任公司，將金融資本引入肉雞養殖行業，推出了“農擔+銀行+企業+協會+農戶”模式的“禽貸保”融資項目，採取訂單養殖方式，為養雞戶提供財政全額貼息貸款，用於雞捨得現代化改造和規模化發展。

　　劉琦介紹道，目前協會會員的雞舍改造已完成了1/3，建成了現代化的養雞小區，一般有10棟雞舍、20萬隻雞，年産100萬公斤雞糞，在附近建一個有機肥廠就能滿足其年産1.5萬噸的最低産能需要。改造後的雞舍實現了集約化、自動化養殖，新雞舍不再臭烘烘，每天清糞、喂料、喂水、溫濕度調節實現自動化，按原每棟平均飼養5000隻、飼養員兩人計算，每人每批飼養肉雞2500隻，改造完成後每棟飼養2萬隻，只需1名飼養員即可，每人平均勞動生産率是原來的8倍。

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　　10座有機肥廠處理4000萬隻雞的糞便

　　近年來，北京養雞業協會所屬的北京永豐泰生物科技有限公司和北京豐泰民安生物科技有限公司在懷柔區喇叭溝門鄉、延慶縣舊縣鎮、門頭溝區清水鎮等建設10座有機肥加工處理廠，可以處理4000萬隻雞的糞便，佔北京市養雞存欄量的1/2。目前年産量為15噸，全部投産後，産量將達到40萬噸/年。

　　“北京市土肥站和農科院長期來我們有機肥廠提供技術支援，我們的有機肥以雞糞為主，補充廢棄蘑菇渣和牛羊糞作為碳源，經過發酵後肥力好，施到地裏作物長得好、病蟲害少，還可以改良土壤。我們廠的肥有政府招標肥和專用肥，價格在500～1500元/噸，很受種植大戶歡迎。而我們從養殖戶那裏收雞糞50～60元/方，這對他們來説也是一筆收益。”劉琦説。

　　要是進一步擴大規模並非易事。因為現在養雞場越建越偏，許多都在山區，那裏基礎設施落後。建設有機肥廠需要平整土地，甚至還要自行鋪設水、電、路等設施。而設備投入更高，在1500萬～2000萬之間，尤其是密閉發酵過程除臭的空氣濾床就高達600萬一台。如果不加裝空氣濾床，廠區依然會臭氣熏天，附近村民也受不了。

　　劉琦認為，有機肥廠雖然是企業，但具有一半公益屬性。有機肥廠對雞糞進行無臭化處理、資源化利用，屬於企業治污行為，相當於一家環保企業。有機肥廠處理雞糞，沒有了臭氣熏天，就為北京“留住”養雞場，避免了簡單的産業外移。更重要的是，北京山區郊縣並不是每個地方都適合發展“農家樂”，發展現代養殖業是解決郊區農民就業、促進農民致富的一條好途徑。而且，還能實現農業廢棄物綜合利用。有機肥廠雖小，但是其延伸效益並不小。