改變傳統 改變自己
- 發佈時間：2015-05-15 05:29:28 來源：浙江日報 責任編輯：羅伯特
楊軍雄
永康這批投資小吃店的企業家大都來自工業企業領域。在辦企業小有所成之後，他們拿出自己的真金白銀，投入到一個不起眼的傳統行業之中，為的是改變這個行業的運作模式。
有實力的企業家參與，不僅給這個行業帶來了原本難以想像的巨大資金，更帶來了全新的“網際網路+”經營模式，用網際網路思維“烤”肉麥餅，開小吃店。讓單憑手藝和經驗，毛估估的傳統小手藝，變成一個可以複製的標準化餐飲大産業。
更進一步，通過前端、上游的食材供應鏈打造，也為路邊攤小吃樹立了一個安全、健康、衛生的新標桿。
再往深裏想，企業主此舉在改變傳統飲食文化的同時，也改變了他們自身固有的企業經營邏輯和價值判斷。一開始成立小吃店，就通過股權眾籌模式募集資金。大股東坦言，投資這家店真沒想過要在小吃店賺多少錢，而是尋求一種全新的經營模式。
當前我省經濟正在轉型升級的過程中，鼓勵“個轉企、小升規、規改股、股上市”。但是，記者在實際運作過程中發現，許多企業主丟不掉“寧為雞頭、不為鳳尾”的價值觀念，不願意參與股改，怕丟了掌控權，認為自己的企業應該自己説了算才好。
永康的這些企業主用行動嘗試改變自己的觀念。無論接下來他們的經營是否能夠如預期一樣實現標準化複製，並進一步引入戰略投資者，最終上市，他們一定可以從中真切感受到在網際網路具有的去中心化、共贏、分享等帶來的變革力量。
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