“土得掉渣”與“文藝范兒”的碰撞
- 發佈時間:2015-05-11 00:34:47 來源:經濟參考報 責任編輯:羅伯特
泥石外墻、低矮屋檐、坑洼泥地……鄉村原本破舊不堪的牛欄豬舍,現在搖身一變,成了感受復古情懷的茶室、咖啡廳;豬食槽、黃鱔籠、石磨盤、葫蘆瓢……這些只能在農村老房子裏看到的器物,轉眼變為寄託鄉愁的點綴。
在浙江桐廬縣江南鎮荻浦村,美麗鄉村建設把閒置多年的牛欄豬舍“變廢為寶”,既保存了遊客對農村鄉愁的記憶,又注入了現代小資生活的時尚元素,成為獨特的風景。
牛欄咖啡、豬欄茶吧如今是桐廬鄉村旅遊的一張名片,但三年前,要在土得掉渣的牛欄裏開咖啡館,鄉親們會把這看作笑話,“牛欄裏亂糟糟的,怎麼會有人願意來這裡喝咖啡?”
談起創意來源,江南鎮黨委副書記項芳農説,就是以一個遊客的心態來考慮,城裏人來農村旅遊,最大的訴求就是感受原生態的風貌氣息,“頹廢蕭條的牛欄豬舍也可以作為旅遊資源,咖啡是‘高大上’的洋玩意,兩相碰撞,説不定能玩出點新花樣。”
認準“混搭”的點子後,鎮政府引入一家旅遊公司,租下了被村民遺棄多年的五間牛欄綜合整治;又從縣城請來一家知名連鎖咖啡店的老闆支招,咖啡師、杯子、碗盤全都從這家店“暫借”,開業“試水”看看市場反應。
2013年“十一”黃金周,牛欄咖啡“一炮打響”,遊客爆棚,“土得掉渣”與“文藝范兒”的碰撞得到市場認可。“古為今用、洋為中用,俗與雅的結合滿足了城裏人對鄉村旅遊的消費需求。”項芳農説。
有了牛欄咖啡的先行探路,荻浦村的豬欄茶吧去年5月正式營業,還頗有“青出於藍而勝於藍”的勢頭。
與單體建築結構的牛欄咖啡不同,豬欄茶吧坐落在農家院內,六間大小不一的豬欄錯落有致地排列,鬱鬱蔥蔥的藤蔓植物爬滿卵石堆砌的豬圈墻,每個豬欄還有個“萌萌噠”的名字:快樂豬、好運豬、幸福豬……竹編籃、豬食槽、木桶等就地取材的裝飾品,增添了質樸的氣息。
茶吧老闆申屠芳在杭州打拼多年,看到牛欄咖啡的成功,她決心回鄉創業,把租下的14間豬欄改頭換面,既保留原有的古樸氛圍,又讓環境充滿小資情調。今年“五一”假期,茶吧遊客絡繹不絕,每天營業額超過一萬元。申屠芳説,雖然開業僅一年時間,她的營業額已近80萬元,預計兩年可以收回成本。
“牛欄豬捨得成功變身起到示範作用,改變了老百姓的觀念,不少村民開始主動挖掘身邊的商機。”荻浦村黨委書記申屠永惠介紹,現在村裏的特色民宿有20多家,正在向杭州的旅遊公司推介;農家飯館30多家,攤鋪更是數不勝數。他指著路邊一家凍米糖攤鋪,“小攤看著不起眼,但它一年的營業額,保守估計也有30萬元。”
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