汾酒率先執行國際化食品安全內控標準
- 發佈時間：2015-05-07 00:32:17 來源：中華工商時報 責任編輯：羅伯特
“汾酒執行與國際標準接軌的食品安全內控標準”新聞發佈會日前在北京舉行，作為具有高度社會責任感的企業，汾酒率先在同行業內提出並執行與國際標準接軌的食品安全內控標準，國家有關部門及行業協會的領導、業內專家對此給予了高度評價。
汾酒按照中國酒業協會組織的“品質誠實、服務誠心、産業誠信”的“中國白酒3C計劃”的要求，主動與江南大學、中國食品發酵研究院、中國農業大學開展技術協作，對生産全過程各種可能出現的引起白酒品質安全的外源性和內源性隱患進行分析排查，深入研究汾酒在釀造和蒸餾工藝中一些物質的合成機制，發酵主導微生物生理特性，並進行遷移轉化規律試驗。在此基礎上，率先提出與國際蒸餾酒食品安全標準接軌的汾酒食品安全內控標準，並且檢測和控制項目多於國際標準。通過提高透明度，夯實消費者的信任基礎，樹立企業良好形象。
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