老北京爆肚落戶瀋陽興順夜市嘍！
- 發佈時間：2015-05-04 07:29:23 來源：瀋陽日報 責任編輯：羅伯特
“爆肚鮮，爆肚辣，爆肚開胃又暖胃；不吃爆肚要後悔，吃了爆肚活百歲嘍——”“北京的爆肚香又淳，聽我來給你唱一唱，辣椒油，番鬥汁，有辣頭，有蒜泥，東坡鹵，麻醬汁，香油、麻油香死人嘍！找對人吃對味嘍——”
老北京吆喝，是對老北京街頭小販叫賣的通稱，如今瀋陽的廣大市民不但也能聽到這老北京味的吆喝聲，更能吃到正宗的老北京崔記爆肚。日前，記者來到位於興順夜市小七路東北角的“老北京崔記爆肚店”，聽到了店主的吆喝聲，渾厚婉轉、抑揚頓挫。這個店是經營爆肚小吃的，適才還是來客稀少，生意平平，可隨著吆喝聲起，店裏的生意立馬紅火起來，人氣疊加人氣，氛圍越來越濃，不一會兒功夫，竟然排隊排到大街上去了！
老北京的吆喝是否名實相符？帶著獵奇的心理，筆者要了份爆肚，邊吃邊聽，細細揣摩之下，不禁暗暗稱奇：用詞精準，凸現賣品特色；句型精煉，內容好懂耐聽；合轍押韻，節奏前呼後應；抑揚交替，旋律悠揚悅耳。
爆肚的淳香還在回味，老北京吆喝的韻律悠悠回蕩——不同的地方有不同的風俗文化，不同的行業有不同的經營模式，而這一切的一切的價值體現，都得助於一個共同的精髓——感召力！ （包晗）
