中國牛羊肉産業大會將首次打通全産業鏈
- 發佈時間：2015-04-30 01:31:10 來源：科技日報 責任編輯：羅伯特
科技日報訊 （記者徐玢）4月24日，記者獲悉第二屆中國牛羊肉産業大會將於7月10日—12日在內蒙古赤峰國際會展中心舉行。屆時，來自國內外的牛羊肉養殖、加工、銷售等領域及餐飲等相關行業的專家和業內人士，將就中國牛羊肉産業發展面臨的機遇和挑戰展開深入交流和探討。
中國是牛羊肉生産大國，羊肉産量居世界第一位，牛肉産量僅次於美國和巴西，居世界第三位。但我國每人平均牛肉消費只有5公斤，低於10公斤的世界平均水準，更低於發達國家每人平均消費50公斤的水準。
隨著中國居民消費水準的提高，中國牛羊肉消費量大幅提升，在肉類消費總量中的比重逐年增加，牛羊肉産業有著巨大的市場空間。但中國牛羊肉産業還停留在初級發展階段，面臨著大而不強，資源分散，産業化、規模化程度低，走私進口牛羊肉氾濫，市場秩序不規範等現實問題。隨著國際市場的逐步開放，中國牛羊肉産業面臨著巨大的競爭壓力，如何推進國內牛羊肉産業升級轉型，提升産業市場競爭力，成為國內牛羊肉企業面臨的巨大課題。
據介紹，第二屆中國（國際）牛羊肉産業大會由中國輕工業聯合會、中國烹飪協會等單位共同主辦，是國內首個打通牛羊肉産業從養殖、屠宰到加工、銷售各個環節的一次全産業鏈專業盛會。
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