加加力爭五年內銷售超50億
- 發佈時間：2015-04-29 00:32:43 來源：長沙晚報 責任編輯：羅伯特
長沙晚報記者 曹開陽
“公司力爭未來五年內實現銷售收入50億元，10年實現再造一個中國醬油市場。”這是被稱為中國醬油第一股——加加食品（002650）董事長楊振描繪的發展藍圖。這個在中國調味品行業有著顛覆意義的計劃能否實現？在加加食品科技工業園竣工投産之時，記者昨日進行了走訪。
12億元建成加加食品科技工業園
加加食品科技工業園由加加食品以募投資金12億元興建，位於長沙寧鄉，其竣工投産標誌著國內規模最大的日式高端醬油生産線投入使用。與傳統醬油生産工藝不同，日式高端醬油生産線採用全自動溫控技術，製造微生物最適應的環境，去完成發酵過程，改變了傳統工藝品質不穩定的現象；同時，日式高端醬油生産線採用物理壓榨的方式，保證每一滴提取出來的醬油都是原油，品質更好，口味更醇，更乾淨，沒有雜物。“目前新的生産線已有三分之一的醬油罐式發酵工序投入使用，用來生産原釀造、麵條鮮等高端淡醬油産品。”加加食品生産總監楊衡山告訴記者。
據了解，高端淡醬油發酵期為6個月，比普通醬油延長一倍甚至更多時間，提高了釀造成本；不過，因為日式高端醬油生産線採用全自動化生産，可減少生産工人數量近三分之二。記者在加加食品科技園看到，整潔的廠房裏全自動生産線在有序地工作，僅有幾名工人和技術人員分別在生産線上和電腦前進行監控，而廠房外則矗立著一排十余個巨大的發酵罐，宣告後續産能有充足的保障。而加加食品本次投入使用的日式醬油生産線，將新增醬油産能20萬噸，根據計劃，加加打算將全部産能投入生産高端淡醬油，打造戰略性大單品。
圖謀中國高端醬油市場半壁江山
原釀造在日本被稱為本釀造，為全球第一的日本食品佐料製造商兼供應商龜甲萬所生産。因其口感和味道更適合現代食品消費習慣，而在發達城市或國家被廣泛使用。正因此，加加的這一重大舉措也得到了業內專家的關注，“中國最大的原釀造醬油航母在加加食品誕生了”，中國調味品協會常務副會長兼理事會總幹事衛祥雲興奮地表示：“原釀造的推出是高端醬油發展的一個趨勢，也是加加食品在生産上的一個徹底的革命。”記者還了解到，“原釀造”作為醬油特定品牌，加加食品已經對其完成品牌註冊，並在市場上廣泛推廣，具有排他性。
2014年，加加食品實現主營收入16.85億元，凈利1.33億元。“原釀造已經成為我們的戰略大單品，未來希望佔到中國高端醬油市場一半以上份額。”楊振對於加加食品的未來滿懷信心。
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